,美食从麻婆豆腐开始
一边在锅中热油,陈年一边把这些面团弄成一个又一个的长条状,方便一会儿下锅油炸。
一开始陈年并没有用太多的油,所以大概一分钟左右过后油就热到了陈年想要的温度。
将那些外表同样涂满了油的长条面团放入油锅当中,如同豆子掉进铁锅里的声音随之响起。
这是炸油条的声音。
然后在那油温的不断加持之下,原本白白净净的面团开始以肉眼可见的速度膨胀,而外表也开始渐渐地发黄。
同时陈年也在用筷子不断的为其翻面,使其油炸的颜色和温度均匀一些。
就这样直到外表被炸至金黄色且充分膨胀之后,陈年将油条夹了出来,控了控油之后放进一个小盆里。
打量了一下油条,发现这油条总有20多厘米长。
普通人吃一根估计也就饱了,但是刘哥这样做力气活的大概得吃两根。
所以陈年直接把油炸出来的这两根油条都端了出去。
而就在此时文思豆腐也好了。
同样装在一个小盆里面端出去。
“好了刘哥,快趁热尝尝我这手艺如何?”
而刘哥就这么看着面前的这一道文思豆腐汤和炸油条那一道豆腐汤。
豆腐汤虽然闻不出什么味道来,但是光从这卖相上来看就看得出这味道肯定差不到哪儿去。
毕竟能有把豆腐切成头发丝一般粗细的刀工,厨艺会差吗?