“要不然我先出个菜单您这边看看，如果感觉行的话，我们可以再约个时间试试菜。”
陈年在这方面是很有信心的，只要不是客人对自己有意见，从而导致看自己做出来的菜鼻子不是鼻子眼不是眼的，那陈年就不担心。
“行，那你加我微信吧，就是这个电话号，等一下把菜单发过来让我看看。”
“好的，那我等一下加你，还有一个就是您这边对于食物有没有什么忌口的，还有在菜系上有没有什么偏好。”
就这样陈年和对方在电话里经过了简单的沟通之后，陈年也就知道了对方的要求，在菜系上无所谓，但整体来说要清淡一些，里面可以有几道带辣的菜，但不要多，有个两三道就行了。
海鲜方面可以多一点，这个没关系的，但在出菜之后绝对是得做到能不用手就不用手，别在寿宴上还得费辛苦去剥壳什么的。
陈年表示这没问题，肯定是让客人怎么方便怎么来。
就这样大致的商定好之后，陈年又问了一下对方总共要坐几桌以及又大致问了一下预算。
随后陈年得知他们一共四十人左右，到时候会坐在两张桌子上，而预算这方面对方告诉陈年，一切按照最好的来就行，只要能让老太太高兴，花多少钱都值得。
听到这话，陈年也就懂了。
看来这真是个不差钱的主。
所以既然这样的话，东西按照最贵的来就行了，什么帝王蟹澳龙东星班之类的都整进去。
该说不说，不管别的菜如何，至少这些大家喜闻乐见的东西放在餐桌上，那是真能上档次。
每桌上坐二十人，这就不能搞太多大家一起吃的菜，万一菜好吃，还没转一圈下来就没了，这放在餐桌上是不大好看的。
而如果准备了足够多的分量，摆在盘子里又难免会显得臃肿，有失美观。
所以陈年是这么想的，到时候一些上档次的大菜就放在大盘里端上去。
而一些比较适合分装按例上的，陈年就将它们分开按照人头端上去，大不了到时候可以多准备一些，防止额外加人上去或者有谁想要多吃一份这种情况出现。