趁着蒸馒头的空余时间,罗修又开始制作🕦🝪起了蛋糕,还有天妇罗的一些配菜!
蛋糕的制作相对来说简☜单,只要混合好斑雉蛋、虫胶、牦兽奶的比例,而后烘焙一下,就可以直接上桌。
对于很多人来说步骤繁琐的蛋糕,在罗修的手🌱中,看上去无比⚂🎩📰轻松。
蛋🌽糕,这是任何西点师☜,最基础的烹🔀饪技巧。
虽🌽说罗修是个中餐主厨,但前世他同样擅长西餐、法式料理和日料,但厨艺到达一定程度,任何菜系,都有共通之处。
好吃,这就够了!
哗啦啦!
乳白色充满着浓郁🌦🁑🅅香气的面糊,被浇灌在了一个蛋糕架🗐🚱之🎧📛中。
推入一个特制的原始烘箱,下面地心炉火焰温热,🍀🅁开🌓⚒始慢慢的烘焙。🆂
这地心炉可以调节火焰☜大小,只需要持续的升温,就能让🎧📛蛋糕慢慢成型。
这道蛋糕,就是最后的甜品。
而一开始的开胃🇱🜔菜,罗修则选择了日🔀本著🕦🝪名的一道小吃——天妇罗。
这是日🕨🌊本四大料🇱🜔理之一☜,是一种油炸食品,有着悠久的历史。
和中式油炸不同的是,他的油炸面衣,相🕦🝪对来说😗🁥🇽很薄🌓⚒,几乎只有浅浅一层。
这是一种用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜🎀🎂🎓的鱼虾和时令蔬菜,裹上浆放入低温油锅,炸煮的一种美食。
吃时蘸点特制酱油🌦🁑🅅和萝卜泥调成的汁,就能品尝鲜嫩的美味,香而不腻。
用作开胃,再好不过。