想要🀣⚋包好的籺做成真正的寿桃籺,需要一个籺模。
这个籺模又叫做籺印,是用一块木做成的,破开,挖空一面,在里面雕🎏🐃☵刻出寿桃的轮廓、精致的花纹和福禄寿字样。
把包好的籺往籺印里面按,烙一下倒出来时,籺就有了两个面。平整的一面是背面,另一个像大桃子从中🏕🙺间切为两半的样子的面,饱满隆起。而在这饱满的一面上,可以看到一个凸出来的福字,也有的是寿字或者禄字。
然🝦后顾名思义,经过用籺印印出来的籺,才叫🖖💣📯做寿桃籺。
因为需要放进籺印里面烙,所以籺胚会加进比较多生的糯米粉,使☦🁪籺胚硬一点,不🌵🃜😦然在烙印的时候容易破损。
陆兮见妈妈烙印的时候感觉挺☯有趣的,她包了几个之后就拿起籺印接过妈妈的这个活,干起烙寿桃籺的工作来。
籺印一印两模,一⛃🗬🞪般都有两个模,一个是寿桃模,还有一个是饼子籺。
平日里,大家用的寿桃模比🁵🏂较多,饼子籺只有在特殊的时候才用。
不过陆🄺🂦🐾兮贪好玩,也烙了那么几个饼☒干状的籺出🝊来。
“你这么喜欢饼干,🇪这几个饼子籺的消灭工作就落在你身上了,别到时候吃不了扔掉了。”陆计晨用勿谓言之📲🞮🗞不预的🛒语气,对陆兮说道。
“我吃就我吃,区区几个饼子籺而已,害怕吃不🝊掉吗?”陆兮哼👁🅶声答道。
然后她发现陆计晨露🇪出一丝诡异的得逞的笑容,心中顿时警告大响,她发现自己好像上当了。
而后来,饼子籺蒸好后,陆兮尝了一下,口感🖖💣📯不是那么的丰厚,确实要比寿🞱🗾桃状的味道差一些。
用籺印印好的寿桃籺,不是🁵🏂直接就拿去蒸的。按照传统,用从菠萝蜜树🎏🐃☵上摘下来面积比较大的叶子,洗💳🕽🏅干净当作垫子,垫在寿桃籺平整的那一背面下,这才放进蒸笼里蒸。
所以这个菠萝蜜树的叶子,又叫做籺叶。
陆兮不知道的是,在以前,🁵🏂前任陆兮还很调皮捣蛋的时候,每年的☦🁪籺叶都是前任陆兮亲自爬菠萝蜜树,从树上面摘下来的。
陆家的菠萝蜜树都是好几十年甚至上百年的老树,叶子🌠🀛♋高高在上,五六米高,也亏得前任陆兮胆大心细,没有恐高症🛒,🝬🎓才敢这么做。