银河文学>奇幻小说>长批后被阴郁皇弟爆炒了 > 第二十七章 疯狂的挣扎
    头😖几天,和切面铺的吴老板🙈🈞⛆闲聊,甚觉🊡有趣,现转述如下。

    老吴,四川人,干瘦而有精神,四十六七岁。现在和老婆女儿三人一起在北京的一个市场里经营着🏤🜄一个切面铺,压切面是他的主业,兼卖馒头烙饼等其他一应面食。

    连着几天的雾霾渐渐散去,这一天正赶上🇍🗒🛃一个大晴天儿。风和日丽的春日里,草长莺飞,临近中午的日头暖暖的照着我和老吴的脸膛上。此时我俩正同时站在市场的大门外。

    老吴掏出烟盒让了让我,看我摆摆手☷🄅🞜笑笑,自顾的歪头点上一只烟,安静的吸着……耳边是隆隆的电镐声,市场因为又一次被卫生防疫部门勒令整改,现在正停业装修中。

    “这地铺得不咋样🆹🔚啊!”老吴用脚蹭了蹭刚🕗🉴🋤铺好的门前台阶说道。于是我俩你一言我一语的聊了起来……

    老吴说他九七年🌗⚶🕶开🆹🔚始在全国各地做买卖🊡,什么都干过,也什么地方都呆过。做的最多的就是压切面。“湖北、湖南、四川、海南、广东……我都去过的。”老吴像报地理图般说道。

    “我带着老婆孩子一起干,这样的话,🊡一是🕗🉴🋤离乡不离家,全家人再苦再累也是甜美的。二是也不会再🄡⚫🔗雇人了,减少了不必要的费用与操心。”

    老吴通常每到一个新🜿🜿地方,就会去看看当地的自由市场。要是知道哪里新开🈉张个市场,更是要赶紧去瞅瞅。

    “干我们这行🀺的,通常有两种干法。☷🄅🞜一是装新,二是盘店。”老吴吸了一口烟说道。

    装新指的是装修新店,也就是干头一手店。这就必要有新市场不行。开一个新店是很考验眼光的。既要看新市场周围的人流量,也要看市场的⛩🝇🉆规模和配♶套设施,以便评估一下未来的生意状况。如果觉得合适,就果断的租下一间铺面。🝴🏕然后装修布置,购买设备,经营起来。

    如果一切顺利,通常🜿干个小半年儿,生意就大有起色了。这个时候就可以把店面转让出去,赚一笔🏤🜄转让费。

    “我们🏊😜🂊这行的转店费还是比较高的,而且转店费🂑🎃的标准已达成共识。那就是是以每天的用面袋数为准,一袋面粉折合两万块钱转让费。”老吴用剩余的烟头续上一根香烟,继续说道:“所以,通常我的铺面会以二十万到五六十万的价格转出去,最贵的一笔是湖北铺面的一百一十万。”

    经营中要注意的问题很多💪🔦🂷,比如生产安全,食品卫生什么的。但最重要的一点🕿🏚是要杜绝同业竞争。

    比如在一🞄个市场中,如果已有一家切面铺了,那就断然不可再开一家了,否则谁家也过不舒坦。

    即便你抢占了先手,也一定要杜绝其他人在你附近再开一家切面🝽铺。

    “具🂭体方法呢,就是把适合开切面铺的好位置全部租🂱赁下来。”老吴说道。

    “那你岂不是要负担几🝕🋂份房租了?!”我诧异地问道。