黄亦云备好香料。
八角📠🜍🀶、肉桂、香叶🂁、草果，前些日子，黄亦云在药铺学习认药后，发现花椒、豆蔻、山奈、丁香这些香料，只是⛼★☬，叫法不一样。
黄亦云发现这些香料之后，便一一买了一两⛨🜹回来备用。
这些香料按🈨照比例，黄亦云备好放🄒☫在一旁，也备好了一块切好的鸡肉，黄亦云今日做的火锅底料，打算**肉火锅。
黄亦云开始起锅烧油，香料集体下锅，直接爆香。之后再放一大把的干辣椒下⚶🕸🎕去🖄🐁。
之后再放🎉🏏🙈鸡肉下去爆香翻炒，直至鸡肉炒熟，再放水去熬制。
熬制出花椒的麻辣、鸡肉的鲜味、香料的香味后，放盐下去🔗调味，合粉提鲜便可🖄🐁以出锅。
黄亦云把这底汤装入大盆中，让🕫🌥🁋二妹端🜁到堂屋备好的铁炉子上温着。
“🄠⚧好香呢”这香味把几个小的都吸引厨房来，好吃的五妹顿时垂涎三尺，吸了吸口水道。
“就凭这底料刷锅，这么香，咱家做生意，妥妥的的会生意火爆。”黄彩霞满脸🖄🐁的兴奋道。
“娘、婶子、姑，你们🙰🎁🎇看会了没有。”🜁黄亦云做完后，朝她们问道。
“嗯，会🎉🏏🙈了。”黄刘氏和黄江氏她们点了点头。
“当然，这火锅底料不止有鸡肉火锅底料这一种，咱还可以做排骨火锅底料、羊肉火锅🏶🞤底料，这是麻辣香辣的口味的，我还做一种清淡的口味给你看。”
黄亦云再次的起锅烧油，爆香鸡肉，炒熟后放水下去熬汤，等出锅之后，🕑放几块香菇、香📭菜下去，放盐和合粉下去后，便出锅。
“这清汤合适不能够吃🙰🎁🎇麻辣口味的人吃，清淡😯🄸口味的底汤就这种做法了。今天咱家就吃刷锅，试试我的手艺，行的话☴，咱家就可以初步定下来了。
二妹你洗净一些小碟子，待会，大姐有其他的用，娘，你把猪肉切成长条薄片、羊肉也一样，三妹、五妹你们几个随我来摘菜去🖲🖟。”黄亦云提着小篮子就😞🐁往自家的大棚竹屋走去。🈞
去年闹灾，镇上香满楼效益不好，就提前说了一声🏅，冬天的时候不打算收购黄家🖄🐁栽种的蔬菜、瓜果。