想要包好👽🎗的籺做成真正的寿桃籺,需要一个籺模🚙📳🞻。⚠
这个籺模又叫做籺印,是用一块木⛜🛑做成的,破开,挖空一面,在里面雕刻出寿桃的轮廓、精致的花纹和福禄寿字样🄒☧。
把包好的籺往籺印🖒💂🏃里面按,烙一下倒出来时,籺就有了两个面。平整的一面🛇是背面,另一🇷🝉个像大桃子从中间切为两半的样子的面,饱满隆起。而在这饱满的一面上,可以看到一个凸出来的福字,也有的是寿字或者禄字。
然后顾名思👯义,经过用籺印印出来的籺,才叫做寿桃🍜🈷籺。
因🄹🏢为🈪🁉需要放进籺印里面烙,所以籺胚会加进比较多生的糯米粉🔉,使籺胚硬一点,不然在烙印的时候容易破损。
陆兮见妈妈烙印的🖒💂🏃时候感觉挺有趣的,她包了几个之后就拿起籺印接过妈妈的这个活,干起烙寿桃籺的工🞊💟📄作来。
籺印🈪🁉一印两模,一般都有🂂🌂两个模,一个是寿桃模,还有一个是饼💴🖃🏻子籺。
平🄹🏢日里,大家用的寿桃模比较多,饼子籺只有在特殊的时候⛂才用。
不过陆兮贪好玩,也烙了🂂🌂那么几个饼干状的籺🟢出来。
“你这么喜欢饼干,这几个饼子籺的消灭工作就落在你身上了,别到🀳🀴时候吃不了扔掉了。”陆计晨用勿谓言之🗥不预的语气🏁🗌🚏,对陆兮说道。
“我吃就我吃,🅉区区几个饼子籺而已,害怕吃不掉吗?”陆兮哼声答🀳🀴道。
然后她发现陆计晨露🚝🔛🁒出一丝诡异的得逞的笑容,心中顿时警告大响🅪,她发现自己好🏀像上当了。
而后来,👽🎗饼子籺蒸好后,陆兮尝了一下,口感不是那么的丰厚,确实要比寿桃状🆖🏠🛜的味道差一些。
用籺印印好的寿桃籺,不是直接就拿去蒸的。按照传统,用从菠💴🖃🏻萝蜜树上摘下来面积比较大的叶子,洗干净当作垫子,垫在寿桃籺平整的那一背面下,这才放进蒸笼里蒸。
所以这个菠萝蜜树的叶子,又叫做籺叶。
陆兮不知道的是,在以前,前任陆兮还很⛝🛕调皮捣蛋的时候,每年的🅪籺叶都是前任陆兮亲自爬菠萝蜜树,⛵从树上面摘下来的。
陆家的菠萝蜜树都是好几十年甚至上百年的老树,叶子高高在上,五六米🏰高,也亏得🜞前任陆兮胆大心细,没有恐高症,才敢这么做。