第121章按萧阳说的做
米兰看了萧阳几秒,随后🀠♳一转身,按照萧阳说的话,去找八角📜等辅材去了。
“黎可,按萧阳说的做。”
萧阳清洗完鲈鱼内脏,又找出一些🌝姜黄粉,倒入米饭锅中,🔧焖至了🟀🚃🐫一些米饭。
“米兰,你俩记住我说的话,我怎么说,你怎么做,现在的情况,无法在食材上超过对方,我们只能另辟蹊径,你将磨碎的莳🔣萝和八角,均匀的抹在鲈鱼体内,一个地方都不能放过,再在鲈鱼身💦🔇⚈上撒些橄榄油和胡椒粉,放入烤炉,烘烤二十三分钟左右,注意,这个时间没💇🏫有限制,待两面金黄,尾部泛红时取出,上茴香和酒精,等鱼身燃火。”
“黎可,我刚刚让你拌的酱汁,要隔水加温,等鱼身火熄后,均匀的😹🆏🎣浇上去,米饭蒸制🟊🛜十分熟,也要浇上酱汁,鱼肉经火烧后更为鲜香惹味,茴香的🎝气味也会更加浓郁,在香味上,要远超鲷鱼!再通过姜黄饭提香,能将这道菜的香味完全发挥出来。”
萧阳一🚗口♵🌴气说完,也没理米兰☉♈和黎可是否理解,再次问道。
“第二道菜是什么?”
“海鳌虾。”
“海鳌虾?”萧阳站在案板前思考了两秒,随后自水缸里取出一只鲜活的龙虾,虽是鲜🟊🛜活,但🖥却比不上米兰对手带来的肉质紧凑,饱满。
“🇰取些龙蒿和芹🙢菜茎,红葱头,研磨黑胡椒,干邑,把芹菜粗韧纤维刮掉,取四十克切成小块,剩下切成五毫米粗,六厘米长的细条。红葱头🕈🇬切成细末。”
萧阳动🚗手为龙虾放尿,🏿☒切斩,嘴里不停的☗⛌🙃吩咐。
“取七十克黄⛎🙏油,放锅里小火融化,蒸去水分,🔓⛱留六十克净黄油🐢🁡,快。”
“哦。”米兰这边才刚将鲈鱼放进烤箱,就赶紧跑过来听🞡🕮萧阳的吩咐😹🆏🎣,开始融化黄油。
“黎可,你取黄油四十克,将芹菜条稍炒,随后用水炖煮,🔧🔧要保证芹菜的脆度,米兰💉🐅,黄油化开了么?”
萧阳已经切好龙虾,剥去外🈒♙🈵壳,🇳🜫🅆一条条新鲜的虾🔓⛱肉摆在眼前。
萧阳的动♵🌴作很快,快到米兰和黎可都🎅有些手忙脚乱,若不是萧阳时时刻刻在提醒,她俩将🎋🏡会忙成一团糟。