穿上工作服,第一次走进酿酒车间,🞥🖐首先看到的是罐装车间,号称欧洲最现代化的罐装设备,每小时可以完成120000瓶和60000铝罐的罐装工作。
庄臣在小通道的流水线上,可以看到无数个瓶盖移动。下面是酿制原料展示区,通过听、看、闻认识皮尔森啤酒的奥秘:比尔森极软的水质、波西米亚特产的浅色二棱大麦、香型极佳的香型酒花和特有酵母……
反正是各种吹牛逼,恨不得把🃚😘🁬天山雪莲都拿来弄成啤酒。
宽阔明亮的糖化车间,可以看到把麦芽和酒花掺和在一起煮沸的巨🎏🐉形铜锅,依然按照传统的方式两个两个排列在一起,🛒🛶并从锅底加热。
最后来到酒窖,古代在岩石中开♉凿的地下工事,长达9公里、距离地面17米深的地下酒窖,温度常年保持在零度左右,可存放7000木桶啤酒。
适宜的温度和湿度,使啤酒纯度提高,颜色晶莹透明,从酒桶旁🌵🃙走过,啤酒花香四溢,非常好闻。
三人多高的橡🏲木桶发酵和贮酒,虽然费时费工,但能让啤酒😠增添橡木香醇,并防止其🚩🖁🏦他杂味掺入其中。容积多达三万多公升的鼓形木桶林立,形成一道独特的风景线。
肯🛑☏定少不了尝尝,直接从木桶中接一大杯,淡金色液体从古老而巨大的啤酒桶中缓缓流出,品一口,最大感觉是醇厚,味道十分浓郁。
庄臣眼前一亮🏲,比起小众精酿,还是这种更符合口感。尤其是回味,麦芽和啤酒花风味均衡,苦味细致纯净,十分好喝。
终于明🃚😕🁋白为什么捷克人🜎🁃把啤酒称为液体面包,甚至还有一个流传在民间的说法:哪届政府要是敢提高啤酒价格👏🇳🜧,那他们一定会被轰下台!
在这里每个地区,每个小镇都有一个本地最喜欢的啤酒厂,几十种🎏🐉风味,堪称酒鬼醉生梦死🗄🙂的天堂。
一杯啤酒♀🅕下肚,勾起馋虫无数,有酒哪能没有菜🕡🗦?
来到附近餐厅,这里专门有啤酒套餐,搭配五种特色美🚒食,大口吃肉,大碗喝酒,爽的一逼。
无汤不成♀🅕席,捷克有个饮食传统,就是饭前喝汤,而且是浓汤,最多的汤就是br🌳🃉🖀aboraka,⛈😝说白了就是蘑菇土豆汤。
野生蘑菇外加美味土豆在高汤中熬煮,配上本地佐料,再放到用面包制🙾成的碗⛞🛡🝿里,对于庄臣来讲绝对是一种新奇享受。🛒🛶
刚开始觉得汤略咸,然后🔳🄫一📝🛵♄口啤♉酒下肚,完美!
svi?ková⛚🛀🙎oá?ka,大块本地产牛肉放上柠檬、小红莓还有一小撮奶油,再配上捷克特色的knedlik,就是馒头片。🔂