两天的时间转瞬即过，而这一次前来三香楼观战的人数比上回更多了几分。这🔔⛹让林轻歌严重怀疑，宁国彰这家伙是不是背着大家偷摸儿卖票赚钱了
观🈖♾🎂者虽众，但大赛所剩的六名选手几乎都是见过世面的大厨，分毫不会因为有人观📺☏战而影响自己发👉挥出应有的水准。
至于林轻歌他虽然没什么当众做菜的经验，可他是📻☟🀩个人来疯啊。尤其是在自己实力明⛫🝒显占优的时候，那围观的人🜟数越多，他就越开心，甚至还可能会超常发挥。
还像前两次一样，经过简单的开场，比赛便🙁正式开始。
最先登台的，♣🎨当然就是余味小厨🞅👮的美女厨娘柳绯莺和摘星楼的🃇🕨🌌裘明盛。
因为上次石头剪刀布落败一事，柳绯莺心💩🔟里这股怨气还没散尽，上场之时特意瞪了林轻歌和沈天池一眼。那两个当事人还没如何，场下有不少好色之徒，已经被⛈😘🁮柳绯莺那🗖🛣🞊勾魂的媚眼惹得春心荡漾了起来。
反观裘明盛，不愧是🆂🌱成名已久的大厨，言行沉稳老道，举手投足尽显大家风范。
只是这二人上台取出自己今天💪🔫🃡所用食材之后，所有📻☟🀩的观众都是忍不住惊咦了一声。原来裘明盛和柳绯莺两个人所准备的主料竟然非常巧合地是同一种食材鸡肉。
唯一不同的，是裘明盛所备的乃是整只生鸡，而柳绯莺准备的则是去尖去根的鸡翅中。
裘明盛要用生鸡来烹制菜肴并不出乎大家的预料，毕竟摘星楼的白斩鸡非常有名，在林轻歌的林🜴氏秘制炸鸡出现之前，裘明盛可以说是整个穹👉都最会烹制鸡肉的大厨了。
而余味小厨的菜单上虽也有以鸡肉烹制的菜肴，🜺但却从😮🄳没听说柳绯莺在这方面有什么特殊的造诣。👉今天她竟拿鸡肉来对阵裘明盛，颇有些以己之短攻彼之长的意思，怎能不让大家倍感惊奇
裘明盛也难免感到一丝意外，但他并没有将更多的注意力放在柳绯莺那里，而是全神⛫🝒贯注地在处理着自己手上的那只生鸡。
白斩鸡口味清淡，所以对于生鸡在烹饪前的处理尤为重要。裘明盛烹制鸡肉之所以名冠穹都，就是👉因为他有一种秘制的配方，可以有效地去除生鸡的异味，使得做出来的白斩鸡味道清香，令食者甘之如饴。
此时，裘明盛便取出已经事先调制好的秘制配方，均匀地涂抹在生鸡身上，然后双掌叠出，轻柔而有节奏地对生鸡进行🏹🞾着揉捏和拍打。
他这是要让秘制配方更好地渗透进鸡肉里去，这样才能完全去掉👴🍄生鸡本身的🁢🙎腥味。而且如此拍打揉捏出来的鸡肉，蒸🄐☙熟后肉质也会更加有弹性，口感绝佳。
其实这套处理生鸡的手法，平时也都是秘而不宣的，今天为了比👴🍄赛，裘明盛才第一次把烹制白斩鸡的全过程展现在外人面前。
当然，裘明盛烹饪🖅🐋出来的白斩鸡之所以美💩🔟味超群，关键还🈕是那份去腥味的秘制配方。这个他已经预先调制好了，旁人就算看去了他拍打鸡肉的方法，却无论如何也学不到他去除生鸡腥味的诀窍，自然也就没办法将制作白斩鸡的真正精髓偷学了去。