厨房的规矩？
张玄朝旁边扫了一眼，发现几名大厨都朝自己投来不满的目光🎾🖫，那些打杂的临时🙺工，也都满眼窃笑的看着自己，脸上一副要看好戏的神色。🚬🖢
“没有规矩的东西，滚一边去！”
刚刚🔿🆕在这口锅前做饭的厨师不满的走来，呵斥出声，同时拿起手上的炒勺，🕊🇾作势要打张玄。
张玄扫了其一眼，后退两步，出声道：“我只不过是说一些实话，你是厨师，但我并非你的徒弟，我认为，现在这种情况，你该把你的架👓🈞⛀子放一放，听听别人的建议。”
“建议？”
这名🔿🆕厨师冷笑一声，“你⚖一个打杂的，凭什么给我建议？”
“就凭你这道菜做的有瑕疵！”
张玄冷声道，“本是一🏕🙿道呈现食材本身味道的菜品，你加入八角大料这些调味品🙺，自然会将味道全部掩盖。”
“你放屁！”
厨师大喝一声。
“怎么？
我说的不对么？”
张玄又看了🚼😮🄱一眼锅内，“这菜明明需要小火慢炖，可看现♖🈙⚔在汤汁成色，你显然是用了大火熬煮，为了赶工，所以毁坏了汤汁本身的鲜美程度，难道不是么！”
厨师下意识朝主厨那边🏕🙿看了一眼，发现主厨正向自己这边看来，一副等着自己解释的模样，厨师连忙脸色一变，出声道：“话都让你说了，那你告诉我，客人催菜催的急，🇻🝳🏌我用什么办法？”
“很简单！”
张玄一把从厨师🃄手中拿过炒瓢，“食材加热的方☵法分为很多种，你既要追求速度，是🇰🜌可以舍弃一点食材本身的味道，但不应该全部放弃，先将食材做一些熏烤！”