一穿越过来就要杀人？这事俞鹏觉得不妥，而且让亚瑟这个愣头青去干这事，背后一定有什么不可告人的东西。他决定暂时观察观察，和凯西、罗素接触一下，再走下一步。
一路这么想着，他是完全没把卢西亚诺餐厅的工作放在心上，到了餐厅他果然已经迟到了。
卢西亚诺餐厅主营意大利菜，除了提供午餐、晚餐外，还有咖啡、甜点、外卖。当年卢西亚诺家族的祖先来到美国就是在这个餐厅里打工，娶了餐厅老板的女儿，继承了这份家业，在此基础上慢慢打拼起来。到亚瑟曾祖父一代时，已经是纽约赫赫有名的地下家族。
而亚瑟这个没出息的只能做个帮厨。
进了门以后，他首先就遭到了店长的一通臭骂，现在这个店归托尼-卢西亚诺名下，他请了个犹太人来当经理人。
“亚瑟，你昨天说睡在店里，说你怕迟到，为什么今天早上你又不在？你又骗我？我可不管你伯伯怎么说，如果你再这样迟到，我没法解雇你，但我会扣你的工资！”犹太人以抠门、精明而著称，惹人讨厌，但理财经营的确是一把好手。
亚瑟心里有事，懒得理这个犹太佬，只是冷哼了一声，去更衣室换衣服。
店长见亚瑟这种态度，跟着进更衣室，道：”你这个月的工资扣一半！亚瑟，如果你再是这个态度的话，我不敢保证你在厨房的工作还能保住！托尼是一个讲求公平、公正的人！“
亚瑟之前在店里工作，没少被这个犹太店长欺负，这家伙是个势利眼，知道老板托尼并不喜欢这个侄子，所以处处给他小鞋穿。亚瑟倒是心大，从来没和他计较，他的心思都放在泡妞上。
俞鹏可就不同了，这是个老油条，才不怕店长的这种威胁。
换好衣服后，亚瑟就指着犹太店长道：“施密特，如果你敢扣我的工资，我就把你拿店里的钱放高利贷的事告诉托尼，你猜他会怎么处理你？”
俞鹏在原来亚瑟的记忆里找到了关于施密特的一切，其中就有他拿店里的营业收入去放高利贷，到期后再垫上，利息全归自己的事。对于犹太人来说，放高利贷就像中国人民种菜一样，是他们的天赋技能。
但是拿托尼店里的营业收入去放贷，性质就完全不同了。
金额多少不是关键，关键是在托尼的地盘上放贷都要给他抽成，这施密特倒好，用了托尼的钱去生钱，还瞒着一分税不交，那他绝对会死无全尸的。
施密特听到亚瑟的话，吓得脸都青了，他不清楚亚瑟怎么会知道这件事的，连忙一把握住亚瑟的手，道：“哦亲爱的亚瑟，你知道我对你一向不错，我只是家里实在缺钱从店里借了一点，我都垫上了！一分钱都没有少！一分钱都没有少！“
施密特说话的声音都有些颤抖，因为他清楚被托尼知道自己拿营业款放贷会有多惨。
看到施密特这副怂样，亚瑟暂且绕过了他，离开更衣室去了后厨。俞鹏心里想，原来这个亚瑟还真是个憨憨，手里握着施密特这么大一个把柄，却不知道利用起来。至于亚瑟是怎么知道的？是之前店里一个女招待员告诉他的，两人在更衣室有过一腿，完事后女招待无意中把这事漏给了亚瑟，也是希望亚瑟不要再受欺负。