一道羹，无数个故事。
如果说在华夏的美食历史中还有哪一种羹有这样的魅力，首推莼菜鲈鱼羹！
二者的绝妙搭配不仅仅是现代人的最爱，在华夏古时候就已经很出名了，已经受很多人的欢迎，甚至有数不胜数的名诗佳句流传下来。
华夏大唐，一个国力最雄厚的年代，莼菜鲈鱼羹大行其道，上征服达官贵人，下吸引黎民百姓。
白具易《偶吟》“犹有鲈鱼莼菜兴，来春或拟往江东”。
皮日休《西塞山泊渔家》“雨来莼菜流船滑，春后鲈鱼坠钓肥”。
元稹《酬友封话旧叙怀十二韵》“莼菜银丝嫩，鲈鱼雪片肥”。
这些无不是赞美莼菜和鲈鱼搭配之后的绝妙滋味的诗句。
而到了华夏大宋，人们对莼菜鲈鱼羹的喜爱不减反增。
辛弃疾的《水龙吟》中有名句“休说鲈鱼堪脍，尽西风，季鹰归未”。
苏东坡也有妙句“季鹰真得水中仙，直为鲈鱼也自贤”。
欧阳修为张翰写过很有感情的诗“清词不逊江东名，怆楚归隐言难明。思乡忽从秋风起，白蚬莼菜脍鲈羹”。
全都是说这道美食的极品之处的。
甚至这道美食的历史能够上推到华夏大晋时期，古文巨著《晋书》中已经有明确的莼羹鲈脍的记载了。
可以说这道美食虽然看似简单，但是历史意义渊源绵长，它几乎贯穿了整个华夏的大部分历史，足见其非同一般。
而这道美食当然也受到了大明首富沈万三的喜爱，更被他作为一道家宴来款待尊贵的客人，并且被列为万三八大碗之一。
可以好不夸张的说，论名气，这道羹可能不是万三八大碗中最响亮的，但是论历史，它绝对是最久远的。