蚝肉本身就是极其鲜嫩的食材，所以在加热的时候绝对不能时间太长，不管是煎炒烹炸还是烧，时间长了肉质就会变老了，失去了那种入嘴之后的爽口滑嫩感。
叶飞将蚝肉倒进锅里面之后，时间只是一分钟左右而已，就直接用漏勺将其全都捞了出来，再次放在了小盆里面，将火关上，一伸手从台子上拿起一小块面团，这面团的颜色并不是很白，而是有些微微发黄，甚至甘宏他们几个离的近还能够闻到微微的酸味。
“老发面，也叫老酵面，可以作为新发面的引子。”
简单介绍一下，拿过一个盆子将老酵面放进去，然后加入水，用手先将老酵面揉捏了几下，紧接着拿过一双筷子慢慢的搅拌，让其在水里面融化开，这个时候才往里面加入新面粉，继续搅拌，使其成为面糊，然后用一层保鲜膜覆盖一下，没多久里面的面糊发好了。
叶飞打开保鲜膜，将豆腐拿过来放在砧板上，拿过一把刀直接开始切。
这一次人们再次见识到了叶飞的刀工。
就见叶飞左手轻轻的按在豆腐块上，右手中的刀就好像雨点一样的落了下去。
当当当~~
一阵清脆而又有节奏的声音响起，就好像一首曲子。
隐形摄像头跟着叶飞手中的刀在走，所有人就见到这刀的速度太快了，快的他们根本就看不到刀了，只能看到白茫茫一片。
直播间的观众一个个的呼吸都要停止了，他们全都知道叶飞的刀工厉害，可是再次亲眼看到，同样还是满满的震撼，不仅仅如此，每一刀起落有序好吧，他们看不到，但是听声音节奏相同。
“我什么也不想了，我现在只想有叶神这样的刀工。”
“鬼扯吧你，叶神的刀工你以为谁想练就能够练出来的啊？”
“我是一个五星级酒店厨师长，我现在很明确的告诉你们，叶神的刀工你们谁都别想了，因为想也没有用，就算你们练十年二十年也不可能比得上，因为这种刀工已经超出了普通刀工的范畴，达到了一种让人匪夷所思的境界。”
正在外面偷偷看节目的老墨一帮人看到这些人的消息，全都哑然失笑，心说叶神这样随便展示一下的刀工就把你们吓住了？那是你们没有见过他真正的刀工呢，想当初光明使者团一百多人，叶神一会儿就给切死了，那才是真正牛逼的刀工，还有在残暴星球上你们又不是没看到，那才是真正的刀工，叶神的刀工不仅仅可以做美食，还可以杀人！
要说直播间对叶飞的刀工感触最深的非吃遍天下莫属，因为当初叶飞第一天开播的时候他就是被叶飞的刀工给吸引的留下来的，切土豆丝那才叫一个溜，可是就算那样，当时的刀工也没有现在厉害啊，看来叶神的刀工又进步不少啊。
叶飞要是知道吃遍天下的想法，肯定会笑的，多明显的事情啊，刚开播的时候自己还只是低级刀工而已，现在可是中级刀工啊，就这样还有高级刀工呢，我都不知道那会是一种什么样刀工，估计会惊天地泣鬼神吧。