这样不仅可以解决他们家做凉粉的原料不足的问题，还可以还姜志和一家的人情。
周氏两口子自然一口就答应了。
姜大山特意跑到姜志和家里，把来意说给他们听。
姜志和一家大小当然高兴，现在是农忙季节，虽然能够在地主家里找到活儿干，可是每天下工天还没黑透，他父子几个有力气，能趁着天黑之前每人挖一筐葛根回来，晚上加工。
一斤葛根粉姜有财出价三文已经很高了，哪怕一天只能加工出十斤葛根粉来，一个月下来也有将近一两银子。
因为要加工葛根粉，所以每天晚上就只有铁柱一个人陪着姜有财姐弟出摊。
铁柱见招弟每天晚上出摊时用一个板凳架一块木板摆摊，有时挑选的顾客多了，那木板就随时会翻掉，于是在白天给木匠师傅当学徒时，就用边角余料给招弟做了个能够折叠的简易方桌让她摆摊用。
因为姜有财家的家具全都在铁柱师傅的手上定做，所以铁柱师傅对铁柱给招弟做折叠桌的行为睁只眼闭一只眼，顺便还可以检验一下铁柱学到了多少本事。
真没想到，铁柱用边角余料拼接成的折叠桌居然做得有模有样！
招弟收到铁柱送给她的那个折叠桌很是开心，以后摆摊的时候再也不担心有人会碰翻她的摊位了。
这天招弟姐弟和铁柱一起去摆摊，和平常一样，一个时辰之后所有小吃全部卖完了。
这时庆香楼的陈掌柜来了，把姜有财请到他的酒楼，说明来意，他想买她制作凉粉和葛根糖水的方子。
把葛根加工成葛根凉粉不是什么特别难的事情，即便不会，只要有心人多试验多研究还是能够成功的。
所以姜有财早就想把制作葛根凉粉的方法卖出去，至少能够换一笔钱，等别人也会制作葛根凉粉了，自己根本就赚不到这个钱了。
但是姜有财故作沉吟，没有轻易答应陈掌柜，并且故意说，如果教会了庆香楼怎么做葛根凉粉，她就要饿死了。
最后在陈掌柜一番苦口婆心的说服下终于勉为其难的答应了，但是和陈掌柜说，即便她卖给他怎么做葛根凉粉的工序，但是是“活卖”，不是“死卖”。
所谓活卖和死卖就好比典当行里的活当和死当。