根据星际食品卫生法律的要求,所有的餐厅后厨都要做成透明开放式的,以规避后厨人员操作不标准、不卫生的问题。
夏娅本来对这条规矩也没什么意见,可食为先这事一出,她立马就想到问题出在哪了。
做卤水并不难,只需要调配好香料包扔进去煮着,再把食材切成合适的大小丢进去煮着就是了。
夏娅在星网上订购的厨房机器还没到货,故而,这几天她和李大兴都只能手动做这些流程,而那透明的玻璃窗就明明白白暴露了他们的操作流程。
这家食为先距离袁家餐馆只有十分钟的脚程,这几天袁家餐馆突然火了起来,对他们的生意估计也有点影响,他们肯定是查到了这边,更大可能是装作客人在袁家餐馆吃了他们的卤味,辨认出了里头用的主要香料,然后偷师成功回去山寨了!
而且还打起了价格战!
袁家餐馆标价68一份卤味拼盘,他们就卖66一个套餐……
“看来,张文山的企业文化还真是不一般,跟他本人一样的厚颜无耻!”
夏娅磨了磨牙,最后还是忍住了没发作,若无其事地进去点了一份卤味套餐,还有两样招牌菜。
食为先是连锁店,这种店标配都是用的机器人服务员,店面大而整洁,窗明几净的,环境比起那间老破小的袁家餐馆确实好多了。
机器人很快给她上了菜,一份套餐包括四样东西,分别是米饭、卤味、青菜、汤水,都摆得很精细。
但夏娅都不用吃,一眼就能分辨出来,那卤味的份量似乎不怎么大,但卖相倒是跟袁家餐馆的差不太多,而且也是走的拼盘路子,每种食材都有一点,食材种类比他们更多。
她每一样都夹了一块放进嘴里试吃,心里却有些诧异。
不可否认,这些卤味的味道比不上袁家餐馆的出品,但已经比较接近了,舌头比较钝的人可能还吃不出差别。
“这食为先的厨子倒是个能人,可惜了,就是为着偷师的这口气,也不能挖过来为我所用。”
夏娅又把其他的饭菜都各吃了一口,对这里的出品水平便了然于胸。
她黑着脸回到袁家餐馆,正准备跟李大兴说新菜的事,她的小黑猫智能管家就蹦了出来,提醒她今天下午三点要去虚拟法庭。