“戈尔先生亲自下厨🂨👐!”程潇潇低呼了一🂥🐸声,对于今天🙓要品尝的新菜更加期待了。
“夏🖴🖹先🄭🀶🁓生,鹅肝已经烹制好了。”戈尔📨🝖笑呵呵地说道。
小餐车上摆放着四个餐盘,都用盖子盖着。
显然🖴🖹,戈尔不但准备了🛲程潇潇的那份,包括他自己以及🙓巴斯蒂安也都有份,他们同样也对这数据表现超乎寻常完美的鹅肝怀着无比期待的心情。
戈尔把餐盘★☦🁬的盖子掀开放在一边,程潇潇瞥了一眼就说道:“哇哦!是经典的法式鹅肝!”
夏若🖴🖹飞笑呵呵地问道:“潇潇,看起来📨🝖你对鹅肝挺了解的!”
程潇潇有🆐🎭些不好意思地笑了笑说道:“在西🈻🃝餐厅工作,有时候会面对客人的询问,所以我在业余的时候会主动去学一学法式西餐的一些知识。”
“不错不错,挺上进的!”🖯🖌👐夏若飞说道,“那你给我介绍介绍这法式🙉🈦鹅肝呗!”
“好啊!”程潇潇爽快地说道,“鹅肝是法国的传统名菜了,在🃇法语中叫做‘FoieGras’,这👕🈫🁎‘Gras’在法语中就是顶级的意思,所以这道🝘🚓菜在法国菜中的地位是非常高的!有评论说鹅肝将法国菜的浪漫推倒了极致,而且也是最适合女性的一道菜!”
夏若飞看着侃侃而谈的程潇潇🚕,就🀨⚻🖧知道她肯定不🖆清楚传统方法生产鹅肝的残忍流程,否则绝对不会流露出这种向往的神色,甚至可能以后看到鹅肝都会作呕。
当然,夏若★☦🁬飞也没有说破,只是微笑着静静倾听。
程潇🖴🖹潇继续介绍法式鹅肝的做法、特点等等🈻🃝,那边戈尔也把🝳餐盘摆上了餐桌。
这个卡包有四个位子🂨👐,夏若飞和程潇潇坐在一边,戈尔和巴斯蒂安自然就坐在了对面。🖳
夏若飞听完程潇潇的介绍,看了一眼自己面前的餐🂻盘🎾🖰。
餐盘中从左到右有三块鹅肝,估计是因为🂥🐸样本☥🁤并不多的缘故,所以量并没有标准的一份鹅肝那么大😺🆙。
这道菜戈尔并没有使用🛲太多的配料,除了一朵西蓝花之外,鹅肝上面还撒了一些墨胡椒碎以及玫瑰盐。
鹅肝看起来煎得🎾🖬🕰恰到好处,外表略微有一点点焦。