闭上🄥⛒眼睛，置身于茫茫草场，头顶万里无云的蓝天，清风拂过，忍不住躺在柔软青草💝之间，鼻尖尽是生机勃勃🅨的味道。
不远处🌘⛀一头牛漫步而来，轻轻爬在身边，大眼睛传递着亲切平和，仿♗佛多年好友，共同享受大自然的静宜安🐝🀴详。
草铺横野六七里，笛弄晚风三四声。
归来饱饭黄昏后，不脱蓑衣卧月明。
“太好吃了！”唐⚶🕸🎗虹👲🌴满脸享受，兴奋道：“不愧是传说中每天喝啤酒，马杀鸡的贵族牛，名不虚传！”
“听说当地没有生育过的黑毛母牛，根本不用干活👑🟘，每天自顾自🜞🃔地悠闲，养它三年，吃的不是青草，而是大麦与豆饼，还要喝啤酒，🞺🙋专人用烧酒按摩，简直……”
庄臣哈哈大笑，在他看来，和牛先是香，一🕼🏁种厚实的香；细嚼，柔软中不失嚼劲，还有微微甜味🌑，等咀嚼透了，吞入肚🛓🜁⚵中，齿颊间还残留着香气。
端🂌起鳗鱼饭，作为厨师更期待这个，和牛靠天然食材，对处理要求极♗低，反而是鳗鱼饭，更考验功夫。
我🂌凭着自己的感性在烤鳗鱼，是火盆上的战斗，火的🖻🗰强弱、摆放的位置，这些微妙之处是作为职人必须去追求🅨的——金本兼次郎
岛国鳗鱼之神，寿司之神小野二郎，天妇罗🕼🏁之神🜁早乙女哲哉，庄臣看过纪录片，与其说是厨师，不如说是🜳匠人。
纯天然🌘⛀鳗鱼用背开杀的方式处理，先烤后蒸，蘸上秘制的酱汁之后再烤，烤的时候翻上三十六回。
耳边响起刺啦🌖⚬🔟刺啦的响声，待皮和肉都呈现出金灿灿发光的颜色，只见鳗鱼四周散发着淡淡白烟，金黄脂肪油滴在烤炭上的香味……
剖三年，串八年，烤一生！
先夹起大米，浸泡透鳗鱼汁，表皮酥脆，带着一丝焦糖味儿，没有胶质感。酱汁清爽，不甜也不🌑腻，还配一小壶出汁。
米饭也很讲究🌖⚬🔟，火候到位，韧且吸汁。唯独被拍扁的鳗鱼不再蓬松，吃起来酥脆有余，鲜嫩不足。
庄臣摇摇头，有些失望，比起神户牛的惊艳🕼🏁还是差不少。有机会去岛国，亲自尝尝所谓三大神的手艺。
旁边的唐虹吃得不亦乐乎，风卷残云消灭完和牛刺身，捧着鳗鱼饭大快👺🍹朵颐，美食面前丝毫不见美女的矜持。