许俏笑着安抚“师傅啊，你就别生气了，其实想想这也是很正常的。我刚才也挺生气，在这么关键的时候，他们撂挑子不干了，确实挺没有道德。但是转而一想，越是这种时候，越要彰显我们的大度。让大家都看看我们独一处的气度。”
“更重要的是，如果我们一再挽留，会让他们产生一种他们很重要的错觉，就算留下了，以后难免会有些心气高，不服气。反而不好管理了。”
周显华叹口气“话是这么说，可是他们走了，粤菜系那边基本就没人了，年夜饭粤菜又占了很大比例，这会让去找人也不好找啊。”
许俏拍拍胸口“不是还有我和师傅，周燕生啊！大不了我和周燕生上阵，师傅你在旁边指点一下。到时候也可以让小丁他们过来帮忙，也不会有多艰难的。”
周显华觉得只能这样了，又嘀嘀咕咕的骂了几句。
晚一些，周燕生回到店里，许俏跟他简单的说了一下，对于有员工离职。周燕生的表现就淡定很多“大不了过年换菜单，或者休息啊。”
许俏“”
周燕生叹口气“不过想想银行的债，我们还是撑一下，总能坚持过去的。”
许俏点头“嗯，现在已经好多了，不过服务行业人员流动本来就大，如果时不时就出现这种挖墙角，跳槽事件，对我们来说挺麻烦的，我们应该想想办法才行。”
周燕生嗤笑一下“想什么办法？总不能别人出五千，我们出一万，别人出一万，我们出一万五的工资吧？这样只会惯出他们臭毛病！”
许俏摇头“不是的，我在想我们可以把后厨搞成股份制，就比如粤菜系的，由主厨自己找团队加入，工资照付的情况下，还会分一些宏利给他们，这样他们做的好就拿的多。主厨下面的厨师们，都由他们自己管理，咱们就能省心一些啊。”
周燕生抬头望着天花板想了一会儿“这个办法也不是不行，回头试试？”
许俏对管理也不是很精通，都是在边学边摸索，这会儿也是跟周燕生商量“你也想想，咱们先过年，等过完年再说。”
周燕生点点头，突然像是想起什么“咦，老柳怎么没跟着进来？”
许俏回头看了一圈“柳医生来了吗？我怎么没看见？”
“我先进来的，他说停个车就进来，这车停哪儿去了？”
周燕生啧啧叹了两声，又操心起晚上吃点儿什么。