锅里的肉炸至金黄，并且猪皮隆起，形成虎皮为止，周益民这才将扣肉捞起来。
那些油等微凉后，用一个大陶罐再次装起来，以后炒菜，先用这些油。
“大哥，可以吃了吗？”来芳不知什么时候也溜到了这边来，眼巴巴地问道。
周益民摇摇头：“还不能吃。”
接着，他去削芋头，削好后洗干净，切成片待用。
奶奶问：“切这么多，吃得完吗？”
别说扣肉了，就这一盆的芋头，一家人都吃不完呀！而且孙子还把那么多的肉都炸成扣肉，她有点担心不耐放。
本来呢！如果做成腊肉，那就能放很久了。
周益民不答反问：“奶奶，我们村七十岁以上的老人多吗？”
奶奶想了想，给出答案：“十多二十人吧！”
周益民说出自己的想法，打算给村里七十岁以上老人，每人分一小碗扣肉。不然，他搞那么多干嘛？弄点自己家吃就好了呀！
以后，周家庄是他的大本营，将村里的孩子、老人把握住，就相当于掌握周家庄了。
不要小看七十岁以上的老头、老太太，村里有些事他们说了算的。哪怕是老支书，有时候也要请示一下他们的意见。
他们当中，有些是村里的族老。
想要把某个村民逐出村，得他们点头。
周益民这么不予余力地帮助周家庄，自然有他的小心思，否则真以为他吃饱了没事干？
“益民做得不错。”爷爷送来了他的肯定。