随后，顺风耳再让这些人将大鱼洗净，晾干，最后将粗粝的海盐磨制成粉末状，细细的涂抹在处理在大鱼身上，然后再将大鱼放进木桶中，一层一层的堆叠起来，最后压上石块，工作就算是完成了。
很快，很多巨大的木盆中就已经装满了腌渍好的大鱼。
第一天的工作，算是完成了。
不过从第二天开始，送来的大鱼明显增加了很多，有一百多条，第三天更多，足有两百多条。
应该是越来越多的人知道了有人在收购大鱼，所以打鱼的人是越来越多了，大鱼自然也就越来越多。
不过很少有超过十斤以上的大鱼出现，毕竟，以现在的技术，渔网其实并不结实，超过十斤的大鱼，很轻易的就能撞破渔网逃生。
第三天一早，秦正就让人将那第一天腌渍的大鱼翻了个身，继续腌渍，随后才去处理新送来的大鱼。
第四天，也是一样的工作。
到了第五天，秦正让那些人将第一天腌渍好的大鱼全都拿了出来，用竹片将鱼撑开，开始挂在绳子上晾晒。
腌制咸鱼，到了这一步，就算是成功了一大半了，剩下的交给时间即可。
强调了一下注意事项之后，秦正才带着人离开了山顶村，回到了昱城。
现在，每天早上送到山顶村的新鲜大鱼足有两三百条，他需要抓紧时间让舒城那边开始推广咸鱼了。
在山顶村待了五天，徐掌柜等人已经来到了昱城。
秦正花费了一上午的时间教会了他们糖醋鲤鱼和咸鱼的烹饪方式，又让他们等了两天，带着第一批的咸鱼回到了舒城，开始糖醋鲤鱼和咸鱼的推广。
相信这两道美食会很快风靡整个江南。
而这些天中，齐军那边一直都十分安静，沧溟江大营和碧波城中所有的守军全都闭门不出，完全查探不到他们接下来要做什么。