在谢叔方等人忙碌的时候，李元吉也是没有闲下来，如今粮食也不少了，就开始研究起酒来了，准确来说，是酒精。
在这个还没有什么消毒品的时代，李元吉觉得很有必要把酒精搞出来，至于酒，如果只是为了追求烈，那还好搞定，但是想要搞出酱香、醇香的这种酒，难度又大了起来。
说干就是干，李元吉当即叫来工匠，先把蒸馏器给弄了出来，这玩意用来提纯，搞出酒精还是容易的。
蒸馏器弄好，接下来就是用粮食来制作了，李元吉找了一圈，发现没有高粱，顿时就纳闷了。
“奇了怪了，高粱不是已经传入进来了吗？怎么现在别说找不到这玩意，连消息都没有听过啊？”
李元吉是真的无语了，酿酒最好的是高粱与小麦，更加容易发酵，含糖量更好，口感也更佳，但奈何现在就是没有。
高粱本是两汉时期传入，但在宋之前，都没有引起重视，也没有什么规模性种植，直到元明时期，尤其是明，高粱的种植规模才逐渐形成。
“真是不拿粮食当宝啊。”
李元吉摇头感叹，高粱产量其实还是可以的，居然没有引起重视，他是真没有想到，李元吉无奈，只得找出一张纸将高粱的形状画出来，随即叫来谢叔方。
“叔方，这是一种农物，叫做高粱，你现在立即去找，有多少算多少，全都给我找出来，另外告诉达和，这个高粱发现之后，也要进行种植，这是粮食，能吃的，产量又可以，不要浪费了。”
交待好谢叔方之后，李元吉就出去了，这制作酒的事，可以还没有弄完呢。
谢叔方看着手中的纸，一时间有些愣，高粱？能吃的？是粮食？产量还可以？那他怎么没有听说过这玩意？
随即谢叔方就是高兴啊，这又出现一种新的粮食，不管怎么样，这是好事啊，本想再问问李元吉，结果李元吉直接出去了，压根没理他，谢叔方只得去找宁纯。
来到外面的李元吉，也没有急着去酿酒，酿制酒还需要单独建造一个屋子，因为发酵、蒸馏，以及酒曲制作这些步骤，对于温度都有要求，不然都会影响到酒的口感，所以准备好设施就非常的有必要了。
将这些事情交待给工匠，李元吉又开始皱眉了起来，粮食都还好，大不了目前先用大米和小麦，蒸馏器也有了，接下来的难点就是酒曲，勾兑的时间酒曲的好坏，直接决定了这个酒好不好喝了。
李元吉随后让人找来不少辅料，有兰草香、淡竹叶、桑叶等等，这些都是加入到酒曲里面，增强口感的。