苏家人第二天在蒙城买下了一间铺面，同样是带小院，花了三百六十两银子。办好了手续，去牙行买了八个女孩子，顺便也安排在蒙城铺面后面的小院里，让他们先做打扫的活。
办好这些事情天色就很晚了，几人回到客栈，简单吃了点东西，就开始聚在一起商量后面开店的事。
首先是装修，苏鑫儿给出建议：“爹爹，二叔，蒙城这家店铺比青山县的大，我想咱们可以把店铺装修成旗舰店，成为以后其他酒楼的标杆。”
“旗舰店？标杆？”几人不明所以，苏正军问道。
“哦，就是最好的店的意思，把这家店作为苏家酒楼的总店，以后所有苏家新开的酒楼都要到这里来学习，统一装修风格、统一培训、统一菜式、统一管理。”苏鑫儿说完就停下，给众人思考的时间。
虽然已经做了两年生意，但苏正军和苏正刚对于苏鑫儿说的这些，还是有些听不明白，听着孩子一套套的说辞，两个大男人很激动，但也不是很理解。
“鑫儿，你是说，咱们家不仅要在蒙城和青山县开酒楼、酒水店、熟食店，还要继续在别的地方开？而且其他地方开的都要跟蒙城开的一样，开之前管事和下面的人都要来蒙城学习？”王红英试着开口问道，想想小侄女这么大的想法，王红英也有些吓一跳，生意要做这么大的吗？他们现在可连第一家酒楼都还没开出来呢！
苏正军想了想说：“鑫儿，咱们人手有限，铺这么大摊子怕是不行，忙不过来的，况且现在第一家都还没开起来，生意也不知道好不好。万一开不出来倒闭了……”后面的话没有再说，但大家都懂。
苏鑫儿看着大家眼里的担心，组织了一下语言，说道：“我明白爹爹、二叔和二婶的担心，但我们只要把事情规划仔细，把细节做到位，把什么都做在前头，应该没什么问题，不是有句话说的好吗，有志者事竟成，放心吧，肯定行的。”于是把自己所有的想法一一和盘托出：
蒙城店铺如何装修，家里人如何安排，买来这些人怎么分配，青山县的店铺怎么改动，青山县安排谁打理，蒙山村的作坊怎么打理，菜品如何选择，雇的人如何培训等等全都详细说了一遍，说的大伙儿热血沸腾。
因为苏鑫儿说的太多，苏晴儿就找了纸笔把一条条重点都记下来。越记就越发现这个妹妹脑子实在太聪明了，眼睛对妹妹冒星星。
苏鑫儿说得太多，有些累，好在大伙后面都听明白了，也纷纷领了适合自己的差事，苏正刚就不打算再回蒙山村了，准备直接留在蒙城装修店铺。
苏正军也准备回去之后就在村里雇人，负责运送酒水、粮食采买等事情。
苏晴儿有些灰心，她也想做点事情，但是好像什么都不会做，苏鑫儿自然是发现了大姐姐有点不开心，于是拉着姐姐的手说道：“姐姐，有件事情非姐姐莫属！”
苏晴儿瞬间眼睛亮了，看向苏鑫儿，大伙儿也好奇的望着她。
“咳咳，”苏鑫儿清清嗓子，说道：“姐姐，我想让你教买来的下人们读书习字，让他们至少学会认字，懂得算账。然后，村里的孩子们也要读书习字，这件事情可是非常重要的，是当前重中之重。”