万物,皆可咖喱。
当接近15寸大的盘子端上来,那鸡排竟是铺到满溢。
加上米饭和沙拉,足以让阿尔巴僧人撑得快无法用双脚走路了。
虽然咖喱鸡排饭并不是什么复杂的料理,非常简易,但城一郎却将每个元素都做到了极致。
新鲜大块的鸡排,包覆在细致的面包糠中,炸到酥脆金黄却手沾无油的妙处。
一口下去,是“咔嚓”一声。
丰沛的肉汁就喷涌出来,又烫又鲜,是让人会在心里长长舒一口气,深深感动的味道。
米饭,不夸张的说,绝对是阿尔巴吃过最好的。
所用的是那种短、小、圆、胖的寿司米,蒸煮到粒粒晶莹分明,剔透饱满。
但咀嚼起来不会硬,有弹性,微粘,满口都是湿润缠绵的米香。
最后,便是咖喱了。
日式家常味,清爽微甜,不滞不腻。
包裹在米饭鸡排上,呈现出迷人的金褐色,闪闪发光。
就连沙拉也不简单,圆生菜,紫甘蓝切成细丝,鲜嫩到能掐出水来。
蛋黄酱也是城一郎自制,不会厚重死甜,拌开来吃,到一盘饭完菜也不塌,爽口如初!
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