把西葫芦切成薄片后，加热2分钟，再和鳕鱼子一起拌。
尽管做法上非常简单，但擅于做高贵料理的薙切绘里奈，此时却乐在其中。
细致观察。
能发现这家居酒屋的工作人员，只有三人，分别是：
张凡！
木久知园果！
薙切绘里奈！
但他们彼此之间，都配合得非常好。
可能在张凡的眼中，只有能照顾到食客的情绪，能切实满足他们的利益，那么就更能容易做出让他们觉得美味的食物。
而做出食物，自然不是评判优秀居酒屋的惟一标准！
优秀的居酒屋，应该是更具有人情味，更具有市井气，更有适宜的温度。
……
此时，刚刚吃饱的北条美代子，用眼睛环视了一圈。
她很快就发现了，在这家居酒屋的所有食客，不管自身是什么样的身份，在店主张凡面前，却都能将最真实的一面展露出来。
如果是关系跟他更熟的客人，甚至还愿意将一些心里话与他分享。
“真希望我也能像他一样。”