“请注🀼🂉意，每🟉🛑个参赛选手🙫🍗挑选完食材后，可以领取十个小型燃气管以及两桶食用水。”
因最先挑选食材而被喜悦冲昏头脑的这些参赛选🜟手们，绝大多数都没注意工作人员此时的友情提醒。
闵父则因为距🟉🛑离轮到他挑选还早，路过🃓燃气罐以及⛿水桶时不由多注意了一下。
在场这么多灶位🆇，用的都🙫🍗是一种火力比较旺的卡式炉便携煤气灶，这种煤气灶使用的是小型便携煤气瓶。
这样一瓶煤气罐，🚏💗💀可以供给燃气炉使用二十分钟到三十♝分钟。
如果每个人可以领十瓶的话，👣📠两个小时就算不间断火源都足够使用了。
前🄶🁿方几位参赛者正往最前方走，前面是肉类及海鲜食材存放点。
闵父只🀼🂉来😾🕜得及匆匆看了一眼，发现一个水桶只有二十升，两😕🁍🄡桶水四十升。
如果要做三道菜的话，肉类大多需要焯水，蔬菜🜟也需🝌要清洗，加上烹饪需要的水，水量即🎸🕻使不算少，但也绝对不算宽裕。
想到🚗📞自己准备的三道菜，🙫🍗闵父略有些担忧水🕄不够用。
厨师在烧饭🁐🄾时，大多不会考虑水的问题，因为绝大多数餐厅都使用流动🈳水，也不知道这家餐厅是故意的还是欠考虑。
有时长限制的情况下，绝大多数人会选择将食材先全部备好，再统一进行烹饪。
而如果有人一开始就准备超🅔过三道菜的备菜，可能最后会🈥🀟♪变成时间足够，但水却不够的情况。
水在整个烹🁐🄾饪系🆇统都有这不可或缺的重要地位。
不仅仅🀼🂉是食材处理上需要水源，预烹饪过程比🆂🌯如肉类焯水的过程往往节省不了多少水，正式烹饪过程中，谁也是必不可少的。
尤其是中餐许多菜式，需要做👣📠高🏡🛫汤汤底或🉅🄷🂏者勾芡之类的操作。
这类技法比起爆炒煎炸等烹饪手法来说，更需要一定的水源，多一点少一点都会对味道造成不可更⚎🐓改的影响。