明末🕊🇺商品经济极度发☴达，大致形成了山陕、东南和海商三大最富有影响力的商人群体。
海商的对象是对外贸易，姑且不提。而山陕和东南籍中最有影🐚响里的商人🕢😜，便是赫赫有名的晋商和徽商。
此二者之所👆🆣👚以能够一跃成为不下于海商群体的的存在，主要是依托于大明🕢😜的盐政。
明洪武三年，由于山西等边地缺乏军粮，明廷边招募商人输粮换却盐引，🕢😜然后凭借盐🈙⚔引换取食盐去指定地区销售，谓之“开中法”。
史载：中盐之法，军守边，民供🃡🙔饷，以盐居其中，为🜏🁈之枢纽，故曰🈠⛓🙽开中。
其实除了纳粮中盐法以外☣🁒🅍，陆陆续续还实行了纳钞中盐法，纳铁中盐法，纳马中盐法等制度。
其基本思路就是朝廷不花钱🛉🚟，利用食盐的暴利换取边地军用物资。
由于陕西、山西两地☴地近九边，运费远低于其他地区。所以很多陕西、山西人士💏🐵便就地屯田，谓👐🇿🞔之商屯。
待粮食收获以后，便☴纳入边地，再前往两淮等地盐场拿盐引换取食盐，一时间成为富商🞰🗱🟗巨贾者🜰🅰不计其数。
由于当时熬煮食盐的灶户掌控在朝廷手中，商人只能凭借盐引进行兑换🔒⛫，食盐产地并无半分话语权。这就导致山陕籍商人“开中法”制度下，牢牢占据了两淮盐业的主导权。
然☔⚰而，好景不长。随着北方边患加剧、粮饷等物资需求大增，导致财政吃紧。
一方面明廷👆🆣👚开始压低收购灶户食盐的价格，另一方面商人不停的纳粮、纳铁等军用物资，反倒导致朝廷无法如数支付食盐。
这就导致明廷一方面不得不部分放开对食盐的掌控，允许盐商凭借盐引向灶户购买上缴以后富裕出来的食盐，另一方面则实行“♊纲法”，将巨商纳入纲册，获得盐商获得世袭收买运销之权。
如此以来盐产地的话语权不由大增，许多盐产地便产生了大量的🀩⛆😊“🈠⛓🙽囤户”。
所谓囤户，就是边商☴纳粮以后，到转运司、盐产地无法兑付，便只🈠⛓🙽好低🔒⛫价将盐引转手给囤户。
以至于“总此一纸引耳，买者常逾于一两，卖者苦不得二钱，利归于囤🔒⛫户”。
也就是盐产地的内商勾结官府和灶户，不按时兑付盐引，导致山陕边商不得不低价出售到手的盐引🂒，反倒让“囤户”获取了暴利。