孔知之动了动喉咙，一口将豆角塞进嘴里。
下一秒。
孔知之就沉默了。
“要不，今天还是多吃一碗吧！”
孔知之的饭量一向都是和当日的美食成正比，如果当日的美食味道一般🝆，那么孔知之自🙞然吃的就比较少，反之，如果当日吃到了难得的美味，那么即便孔知之想要少吃，他的胃也不会答应。
孔知之确实被惊艳到了。
如果说刚刚那道“糖醋鲤鱼”带给孔🙨🙨知之的是惊讶的话，那么这道“干煸豆角”就是彻底的🍍震撼。
孔知之吃过的美味很多，顶级食材制作的美味更多，但能📆😩把一份😉⛇普普通通的小炒料理成这个味道，哪怕在孔知之的生涯👦中也极为罕见。
厨师的精力都是有限的，这个世界所有的厨师🀥⚝💗在学厨时都只会专精🗪某一项，甚至专精于几道菜品，这也就是所谓的拿手菜。
而🀱🀥⚤凡是拿手菜几乎都会有一个共😽同的特点，那就是“高端”。♵🌳
从来没有厨师会把一份炒青菜当做餐馆招牌出售，这无论从哪♵🌳个方面来🝆说🙠，都不合情理。
这也就导致🐑了几乎所有厨师在自己的拿手菜以及部分高端菜品上都深有研究，但在一些简单的小炒菜上造诣却平平无奇。
当然，这里的“平平无🖏👨奇”并不是说这些大厨料理的小菜不好吃，而是说他们并没有花心思进去，料理出来的小菜虽然好吃，但距离真正的极致却还有一段不短的距离🚀🐓。
孔知之这辈子其实也就吃过两次堪称“绝味”的小炒菜，其中一次是在某位帝庭御厨的拜师宴中，当时那位御🃰🜨厨曾亲自👦出手料理了几道菜肴，其中有几道小菜着实把孔知之惊艳了一番。
而另一次则是🞎他自家一位长辈的手艺，只可惜那♍位长辈现在已经😉⛇过世了。
今天，是孔知之这辈🔹🅢子第三次吃到这种境界的小炒。
品尝了几口豆角后，孔知之又夹起几根🞷😶土豆丝放进口中，闭上眼睛慢慢咀嚼，说实话，单论味道，小炒菜终究不如那些高端食材，但对于孔知之这样的专业人士而言，他品尝的已经不是味道，而是那份稀有与难得。