煎龙排，而且是要七分熟的龙排。
这十分考验厨师掌控火候的能🁇力，不过步方对于火候的掌控倒是没有多头疼，因为他有控火技在，对于火候的掌控比起其他的厨师更加的得心应手。
玄武锅🄄🞒📣是厨神套装，可以随步方的心意变化为任⛥何样式的锅。
煎龙排所需要的锅和普通的菜锅不一样，随着步方的心神变换，那玄武锅也是逐渐🍄🍄的变化，锅面之上一道道的楞浮现而出🐜🀰🀚。
这是锅楞，可以帮助煎龙🎵🕛排时，能够煎出好看⛎🙎🉐的⛥花纹。
将那魔龙肉取过，这是一块一指半厚的龙肉，选用的是龙腰往上，不到脊骨处的那块肉，这儿的肉是整条龙身上最🖙📂好的位置。
因为龙腰处的☌♧运动少，所以肉质中的肌肉含量比较少，大多数都是那种多汁的脂肪肉，而且还😾🕤不是那种💠一吃就油腻的脂肪。
捏了捏那块龙肉，龙肉上本🛀🙒身就存在很好看的肉纹。
用天山🄄🞒📣灵泉水将这些肉纹清洗干净之后，放在了准🕔备好的青🁸💐花瓷盘中备用。
而步方则是继续准备煎龙排的步骤。
步方张开嘴🈚，一团暗金色的火焰便是喷薄而出，钻入了玄武🁸💐锅🜩底下。
轰！
火焰瞬间爆发，温度开始飞速的攀升，只是一会儿，🏡🛬🟠🏡🛬🟠玄武锅的表面便是有热度浮现而出。🝀🟓
倾倒入油汁，咕🍘噜咕噜的油汁覆盖📓住了整🄶个锅面。
嗤嗤嗤。
热气腾腾而起，入🐣锅的油汁不一会儿便是升腾了起高🏡🛬🟠温，有烟气弥漫开来。
油汁选用其实也很🐣关键，步方皱着眉头，他觉⛎🙎🉐得是时候换一下油汁了，什么时候有空可以去榨点油来。