周昆这次要做的早餐很简单,就是葱油拌面🐁☞。
对了,还得加个蛋。
虽然说名字和做法都很简单🄗,但有的时候往往最简单的,才是最真实最🌡🀦好的。
要知道这葱油拌面可是他的心头好,即使是有了钞能力后的他,🌿依旧爱它爱的很深沉。
每天早上醒来的时候如果吃上一碗热气腾腾香气扑鼻的葱油拌面,🛓🛼⚇再加上一个煎的恰到好处的溏心荷包蛋,整个👩人的灵魂🗼♕瞬间就被唤醒了。
这世界上,没有什么东西,比一碗冒着热气的葱油拌面更适合开启充🄞⚗👞满鸡血的一天。
首先要做的⛳🞛第💺🖻一件事不是煮面,面条吃的就是捞起来后那短短几🌿分钟内的风味,时间一长面条就没有灵魂了。
周昆先煎了几💺🖻个荷包蛋,再浪费了好几个鸡蛋后,才终于得到了两🛓🛼⚇个还算过的去的♾🍾🍱溏心蛋。
虽然说技巧烂了一些,过程曲折了点,不过结果还是喜人的☦嘛🚞🔤。
这样整道菜最难的关卡就这么过去了。
之后第二步才是煮面条,先把锅里的水煮到沸腾,再放入面条去,这里的面🏁🗄🙅条最好是细面,吃起来才舒服。
与此同时把一旁另一个平底锅烧热,倒上橄榄油,再放上早就备好的整段的葱🙈🈙和小米椒。
呆会儿这两样东西都是要取出来的🈱🂇,现在放在锅里一起烧,是为了热油里多上一丝葱的🁶香气和小米椒的辣味。
等到加了面条的水沸腾后,周昆再倒上水,再等沸腾,如此循环重复两三次后,才把面条放到滤网上把📀🗬🞫水抖干,再🃲🛪分开放到两个碗中。
这个时候油⛳🞛也热的差不多了,用筷子把葱和小米椒夹出,把热气腾腾的油浇到面条上,再倒🙵🎱入一些酱油,搅拌均匀后再洒上葱花。
一☟碗香气扑鼻💺🖻,美味至极的葱油拌🈱🂇面就这么大功告成了!
对了,还有关键的荷包蛋,这个可不能忘。