把青蟹拍晕后,云青拿过刷子就开始洗螃蟹,先将🀞♥外面洗干净,然后开壳🎶。
“有些人习惯外面刷完后直接放进去蒸,但我更喜欢开盖把里面也一起处理了,因为🌝⛫🝓螃蟹的血会影响口感,这一点老饕吃得出来。”云青动作利落。
“蟹心、蟹腮、蟹胃,这些部分不能要,得通通摘掉。”云青清理出一堆不能吃的之🌝⛫🝓后,又将青蟹洗了遍。
时间差不多了,云青将猫眼螺出锅。锅🎂盖一开,一股浓香带辣在厨房🐱🃩🚚里氤氲。
[我觉得我可以再吃一顿(流口水)]
[(口水呲溜)]
把锅洗干净后,等水烧开后,云青拿过已经切成两半的青蟹放进去。
“这个也要放姜。”云青洒上姜丝,盖上锅盖,“🀞♥大概十一二分☱钟就可以出锅了。清蒸味道会淡些,所以得配些调料,这个很自由,根据个人口味调制就好了。”
云青喜欢吃辣,在调配料时往小碗里🖋面放🆘🏹🞽了一个小辣椒圈,不多,大概就一个小辣椒的十分之一。
十二分钟后,云青关火,将锅盖拿起。
蒸熟🄀之后的螃蟹呈💃🏍现出一种让人十☤🁕分有食欲的橙红色,因为是清蒸,比起调过味的猫眼螺的浓香,它寡淡许多。
“青蟹蒸好了🖸🗚🜎,我跟小黑炭......”云青顿住,随即朝🐀☚蹲在架子上的小黑炭伸手,想将它抱过来。
可惜小黑炭不打算💃🏍给云青🌰这个面子,敏捷一跳,便让云青抓了个空。
“好叭,小黑炭有💃🏍点怕生,以后我再带它跟你们打招呼。”云青遗憾。
关掉直播后🝆🈻,在云青的视觉里,他看🖋见一块小光屏忽然弹出来。
之前一直是鸭蛋的蓝珍🝽珠,📲现🍘🈛在居然成了“10”。
“阿统统,我有蓝珍珠了!!”云青兴奋。