鱼肉需要提鲜的调料,一大勺蚝油,倒上两瓣蒜泥,👀半勺海鲜酱油,加满香油,最后撒上一层香菜末🎹🕼,一碗调料就调好了。
鲢鱼剔骨去内脏,切成鱼片,青菜清洗备好。🄜
最后再准备一碗面粉,井水调好,打🐕⛗上一个全蛋,揉搓捏圆,放置个十分钟左右,拿出面团,直接擀成薄饼状,这时再用刀将整张饼切成细条。
撒上一小把面粉,和细条抓匀,纯手工的面条就🞹做好了。
这时🖪🕞的锅底已经沸腾了一会儿,一团手工面条,一把各式青菜下锅煮熟。
忙活完这些乔明才去换⚚👾🎝了身干爽的衣服,这才🄜安安稳稳的坐下来准备吃饭。
夹起一🁂片鱼肉在锅里涮个几秒钟快🅪🇬速捞出,直接丢进调好的🇸🝔酱料里。
雪白的鱼肉瞬间被调料包围💉🏽,夹出之后,筷子抖上一抖,剩余的调料味道就足够了。
这样鱼肉的温度才能快速下降,蘸到的酱汁又均匀,放进嘴里,肥美的鲢鱼肉纹理清晰的粉粹在口中🎹🕼,咸口的酱汁使鱼片更加的鲜美了几分。
柔软顺滑,丝🗪🞚🔮毫不用费力,一片肉就消失在了口中。
白嫩的🁂鱼肉一片接着一片,越吃越觉得鲜,偶尔腻了吃上几根小菜,惬意的很。
又过了一会儿,锅里的面条褪去🛰☟🀩了白色,开始🄜变的半透明🛑。
捞出一筷子,拌一勺调料,💉🏽加几片鱼肉,大口大口的👀送进嘴里。
鱼汤的鲜🈢⛬🝢美已经完美的渗入了面条中,软嫩Q弹,吃起来十分爽口,再加上井水里的一丝清甜,味道和口感根本不是买来的面条能比的。
剩下的面条如法炮📨🝖制,汤底越煮,味道便越浓,一会儿工夫乔明的🂢🐞肚皮便像气球一样鼓了起来。
吃的饱饱的,他打📨🝖着伞来到了葡萄藤下,好在葡萄藤的叶子够大够密,逍遥椅上倒是没淋上什🕼么雨🎋🏥🜉。
乔明直接把逍遥椅搬到了外屋地,倒在了逍遥椅上,躺💵🖉下的那一刻,他的身心好似都放松了下来。