回锅肉看似家常⚈🏗🚐，但要做出好滋味也没那么容易，光是挑选五花肉便有许多讲究。
据说，最好的回锅肉用的五花肉要挑选猪臀尖上那一块，那块肉肉质最好、最适合用来做回锅肉。而一整头猪身上那样的一块肉也仅仅只有两🎉🏎斤多。
沐瑾已经跟方大厨说了，拜托他交代采🜘办的明日想想法☦🁦子寻这么一块肉回来，若实在不行也就算了🌿🄲🁡。
话说，这么好的肉做出来的回锅肉也不知道是🐉♫什么滋味，她也没尝过呢。
这是她要给四爷做的📱🞧🖣，想来采办上总会有法子的。
椒麻👀脆皮鸡选材就简单易得多了，挑选养了两到三年的老公鸡就成，就是做的过程略微有点儿麻烦。
沐瑾足足忙👎🇲🜣活了一个半多时🙳辰，两道菜终于顺利出锅。
她不知道四爷喜不喜欢花椒的那种味道，麻椒脆皮鸡用的麻椒量非常少，只⛁🗠略有麻味，但丝毫🄘♟不影响整个鸡的味道。
满厨的鲜香鲜辣味道，俩婆子馋得不行，眼神一直往这边瞟，但没好意思说要🂤尝♺。
沐瑾便装作没看⚈🏗🚐见，命小豆子和荞麦用食盒将两道☤菜装了，笑着告辞，🛡带回了紫藤苑。
这两道菜她👎🇲🜣👎🇲🜣是特意为四爷做的，怎么可能先让俩婆子尝味道呢
要尝也只有她一个人能尝，吃不完便倒掉，荞麦他们都不🖢🔔能尝。🆞
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