黄亦云备好香料。
八角、肉桂、香叶、草果，前些日子，黄亦云在药铺学习认药后，发现花椒、豆🚾🙃🇯蔻☟、山奈、丁香这些香料，只是，叫法不一样。
黄亦云发现这些香料之后，便一一买🍕🇹了一两回来备用。
这些香料按照比例，黄亦云备好放在一旁，也备好了一块切好的鸡肉，黄亦云今日做的火锅底料，打算*📝🛷♞*肉火锅。
黄亦云开始起锅🍂🅏🅦烧油，香料集体下锅，直接爆香。之后再放一大把的干辣椒下去。
之后再放鸡肉下去爆🛝🝛香翻炒，直至鸡肉炒熟，再放🏈水🉀🄑去熬制。
熬制出花椒🖐👯的麻辣、🛝🝛鸡肉的鲜味、香料的香味后，放盐下去调味，合粉提鲜便可以出锅。
黄亦云把这底汤装☶入大盆中，👮让二妹端到堂屋备好的铁炉子上温着。🅪
“好香呢”这香味把几个小的都吸引厨房来，好吃的五妹顿时🐄🐄垂涎三尺，吸了吸口水🜴🆙🏼道。
“就凭这底料刷锅，这么香，咱家做生意，妥妥的的🉀🄑会生意火爆。”黄彩霞满脸的兴奋道。
“娘、🃑🗉婶子、🌴姑，你们看会了没有。”黄🄏☎♷亦云做完后，朝她们问道。
“嗯，会了。”黄☶刘氏和黄江氏她们点了点头。
“当然，这火锅底料不🈣止有鸡肉火锅底料这🉅一👩种，咱还可以做排骨火锅底料、羊肉火锅底料，这是麻辣香辣的口味的，我还做一种清淡的口味给你看。”
黄亦云再次的起锅烧油，爆香鸡肉，炒熟后放水下去熬汤，等🐄出锅之后，放几块香菇、香菜下去，放盐和合粉下去后，便出锅。
“这清汤📶合适不能够吃麻辣口味的人吃，清淡口味的底汤就这种做法了。今天咱🚾🙃🇯家就吃刷锅，试试我的手艺，行的话，咱家就可以初🗢🝓步定下来了。
二妹你洗净一些小碟子，待会，大姐有其他的用，娘，你把猪肉切成长条薄片、羊肉也一样，🎼三妹、五妹你们🃊🖈几个随我来摘菜去。”黄亦云提着小篮子就往🛔🜄自家的大棚竹屋走去。
去年闹灾，镇上香满楼效益不好，就提前说了一声，冬天的时候不打算收购黄家栽种的蔬菜、瓜果。