苏菊有些着急,这批已经腌制🔧的J腿起码还有💡五六🂊十个,成本价少说也有两三百块钱。
这些可都是食物,丢了,就是浪费。
况且,食品成本在月底也是要算🐃☲进绩效考核的,直接跟绩效奖金挂钩。
而且……
苏菊决定提醒秦苏叶:“秦哥哥,即使现在马上从冻库拿一批J腿出来腌制,使用紧急解冻的法子,时间也要一小时以上,加上🍖腌制入味为止,😺🆜🐖也要😌六哥小时。
在这七个小时当中,我们可能就因为丢弃这批J腿🂊而断货。”
“叮,招牌J腿十个。”
秦苏叶看到厨房订单上🄇🞪赫然在目的订单,他🕾感觉脸有点辣。
即使他知道自己高标准是对的,但此时也不免现场打脸。⛬🝠🌡
如果非得坚持高标准🅁🃪,重新腌制一批J腿,那麽只有跟客人G0u通,J腿断🗿货了,要等七个小时候後,才能恢复招牌J腿的供应。
可是,开门做生意,断货是大忌。
这是一个取舍问题。
苏菊作为一个🁣🚫门店老大,🏚🚭🖫她决定接下这个订单。
“秦哥哥,我知道皇庭汉堡集团对食品的品质要求b较高,但至😪少,我🞬🗒🛆们现在总得先完成这个订单,我希望秦哥哥能帮我。”
“怎麽帮📏🙳?”秦苏叶的脸sE🔧有点绷,不太乐意。
“尽量把品质做好,最好能恢🔧复h金品质,算是我欠你一个人情。”苏菊🔄♱脸露🗿乞求的神sE。
秦苏叶不太高兴,但看着苏菊三天内都那麽恭敬的份上,他又心😪软了。