2015年7月，左再有两件需要着重解决的事情🖱。
第一件事情。
Wind🙳🎟💖le香薰♃🅫的私人订制市调结果这个时候出来了。
市调结果显示🔊⚦，关于食物记忆的👬🞭香薰蜡烛，目前看来，并不太适合在国内🚾🙂推出定制服务。
中餐说起来，主要还⛊😰是靠灵感和手感🐅♈，很少像做西餐那样，使用一堆测量🚾🙂器皿的，最后成品多少有点工业化的意思。
中餐很少这么测量的，仔细研究起来，每次做出来的味道还都是有🕾🏍细微的差别的。
这也是为什么，以前很少有米🈢其林三星的中餐厅，因为米三的餐厅，🍳必须🚾🙂要做到品质的一贯性。
最近这些年，米其♃🅫林在香港新加坡和上海评了好多米其林中餐厅，不知道是中餐馆的🌸一贯性上去了，还是米其林的评价标准下来了。
国外的老牌贵族，还有很多是有家传菜的，一道菜，一家几代人，可以做出一模♚一样的味道。就是即便手艺不好不会做饭，但是，那一道家传的菜却能做得美仑美奂。
真要说起来，国内多是家传的手艺，少🎝💇🏫有家传的菜。
说到🎄🎡💪国内蜚声国际的厨艺世家，要数源于北京后海羊房胡同11号的厉家菜。（♚注1）
不过说起来，吃厉家菜的外国人要比🐅♈中国人多多了，随随便便🍵预约都要一个月之后才有空这💟样的事情，还是不太符合国内人民的吃饭习惯。
厉家菜目前在球有八⛊😰家店铺，创始人的三🜌女一子，部都成了厉家菜的传人，🞒但这些子女，每一个人开的餐厅，对同一道菜的解读都不太一样。
中国人讲究青出于蓝而胜于蓝，徒弟总得在师傅的基础上搞点创新，才📋能叫成功。
所以，中国🗈美食走遍天下，名扬四海，却没能出一家麦当劳、必🟈🛍胜客这样的餐厅。（注2）
Win🕐dle香薰在⛊😰上海的市调显示，大部分人对于食物的记忆里面，都有妈🁮妈的味道，可当具体问到是妈妈的哪道菜的味道的时候，多数人的回答，都是不清楚。
只有一个笼统的妈妈的味道的概念，没有一个具体的菜品的味道🟈🛍的概念。