前天宁秋🅼就做了准备,在菜市场买来鱼泡清洗,泡制做出自制版的吉利丁片。这是制作鲜奶👀油必要的配料。
制作过程其实并不复杂,但十分费时🝤费力🝑。鲜奶油的制作靠的就是‘打’,没点臂力恐怕很难完成。
蛋糕胚宁秋用上了戚风蛋糕的做😢🃄🕐法,组织膨松,水分含量高,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽。再加上她花了吃奶的劲儿打⛄🗷☧的鲜奶油,味道不可能会差。
裱花也是门手艺活儿,宁秋自制了一种最简🄉🞺🙌单的月形裱花工具,用同一种手法,在蛋糕上铺上了一层,看着像层层叠叠的花边。周围用红色的软糖做点缀,生日蛋糕算是顺利完成。
在她给生日蛋糕裱花的那会儿,陈师傅和徐🄉🞺🙌启明都来上班了,两人进了后厨也没出声,只在边上默默的看着。
宁秋做的太投入,没注意边上多了两个人,直到把蛋糕完成,才发现师徒俩人瞪着眼睛瞧。
“啊!”🅼宁秋吓了一💞跳,捂着胸口,“陈🝑师傅你们怎么不出声啊!没把我吓死。”
陈师傅却激动的拉着宁秋问,“丫头!你……你这🈺🃛😠做的是……”
“是鲜奶蛋糕🛐🛞,为一个朋友的生日特意赶制的。”
“鲜奶?看着和店里卖的不是一种吧?”
“不是。”宁秋拿过💞剩🌉☶下的鲜奶让陈师傅尝,🔒“这个可比硬奶油要难做。”
陈💜💩师傅尝过后眼睛贼亮,“一点儿都不腻,软绵的很啊!”
徐启明尝过后也连连点头,回味着口中浓郁的奶香。
“是啊,硬奶油是用黄油做的,吃多了就很腻。而这种是用淡奶🛠油做的,不腻。”
“淡奶油是什么?”
宁秋看了看时间,这才惊觉已经快八点半了。她得打个电话问问徐姐,温晓燕👜回来了没,如果没有还得去派🏾出所一趟。
“陈师傅,我回🐔头和你解释吧,现在我得去派出所!”