胡管家用笔认真记下所有意🐢见，这是多年总结的经验，无论客人说什么，态度最重要。
总统套房服务这么多年，也有不少懂吃的客人，不管对不对，先用笔记下来👴，按照程序反馈给后厨，自己🛻♺就算完成任务。
庄臣没有管别人，肚子真饿了，更何况都是名贵食材，配上米饭，📣大快朵颐，先吃饱再🞿🙾说。
很快消🐣灭完两道菜🐸，意犹未尽，尤其是鲍鱼汁浇到正宗五常大米上，那味道……
第三道是清炒双素，清淡可口，正好解腻，配上广式白粥😇，软糯香滑，胃暖暖的，很舒服。
“清汤松茸，补脾益胃，强身💄健体，您尝尝。”
胡管家端上汤⚘👭，直接拿出纸笔，等🂮待庄臣点评。服务员盛满一碗，送到面前，庄臣舀起一勺，喝下，置身于山野之间，幽谷竹林，到处郁郁葱葱。
一颗小小松茸，破土而出，白色身体充满生命的希🔞望，一点点探出头，好奇的打量着新世界。
山间走来农家女，清纯可人，💄天真烂漫，欢快的穿梭竹林😇。嘴里哼着山歌，时不📿♃时蹲下身，小心翼翼挖出松茸和春笋，放进背后竹篓。
一阵清风吹过，各种草木之香扑鼻而来，青草的羞涩……竹叶之挺拔……松香🎃🎗👏的典雅……🗴☊
所有的一切都融合在泥土🅛芬芳之中，大地母亲张开怀抱，孕育生命，万物并作🎃🎗👏，吾以观复。
满意道“不错，野🐸生香格🅛里拉松茸，用鲜鲫鱼汤熬制🄿🃔🗤，原汁原味，相得益彰。”
“尤其是处理方法，先盐水腌💄，再沸水焯一下，好像还加入蒿子秆📣叶和柚予皮……”
庄臣🆂🌰🂲又喝一勺，仔细品味，果然⛥另有猫腻。松茸再鲜，也免不了有土腥气，如何最大限度突出自然之鲜，是考验厨师的关键。
越是顶级食材，烹调手法越简💄单干净。可不是说清水随便一煮就行，那还要厨师干🗪什么🞿🙾？
真正高手是做减法，去伪存🐢真，取其精华去其糟粕，充分挖掘食材📣之美才是王道。
这道菜庄臣🍑🙃最满意，无论火候还是处理都很恰当，不愧是大厨水平，有点意思。