阮胭在院子里的水井边将蔬菜洗干净后,装在木盆里🍡🉤端进了厨房。
甜姐儿已经生好了火,阮胭放下手中的🈻木盆,先淘净米😽,放到锅中熬煮。
“甜姐儿,火烧大些。”阮胭吩咐道。
煮粥需用大火,这样才🅒🆀能将米粒爆成米花、熬出米油,待大火煮开后,再转小火慢熬,等锅中的米粥变成粘稠状时,才能把蔬菜倒进去。
米粥煮🐈上🃢🙝之后,阮胭才转身开始处理🆃案板上的蔬菜。
蔬菜切碎前用开水氽烫一遍🃈🕸🎗,这样能让蔬菜🆡👉保持新鲜的绿色,而不是很快就👘🉇🅋变黄。
小葱只要🃢🙝葱绿,🞆👷🍡也切碎,然后放在一旁备用。
阮胭今天中午要🞆👷🍡做的蔬菜粥很简单,没有很复杂的步骤,准备好主料蔬菜之后,她便在一旁等着。
蓦的,阮胭突然想到了什么,起身出了厨房。🜽
昨日买的肉还剩了一点儿,阮胭打🙤🌘算放在蔬菜粥里一起煮,这👴🍅样也能让蔬菜粥的口感更丰富一点🂳。
在甜姐儿看不🖕见的地方,阮胭从【背包】中🆡👉将🜽剩下的肉糜拿了出来,等再进厨房时已经能闻到米粥的清香味了。
阮胭打开盖子瞧了一眼,米粥已经煮开了。
赶紧将肉糜用开水氽烫了一下,然后和蔬菜葱绿一起倒入锅中,又加了少许的盐和荤油,搅拌均匀之后盖上盖子🙧🌳。
“甜姐儿,转小火。”
此时的米粥已经熟了,只需要再用小火慢熬一刻钟,让😽米粥更粘稠一些,这样熬出来的米粥口感才更爽滑。
等待的时间里,阮胭又简单🃈🕸🎗清拌🞵😤了🙤🌘两个小菜。
“好了,可以熄火了。”阮胭看时间差不⛞🛠多了,对甜姐儿说道。