这边厨房♼🍰里🙽🏷的食材都是艾尔太太联系这边的警卫员采购的,原🜯建国自己也知道这件事,但没太在意。
不就买个东西吗。
但现在他很在意。
江秋秋的♼🍰已经进了厨房,看厨房的痕迹,这里应该不常被人使🜯用,但尽管如此,这里还是非常的大。
星空徜徉家里的厨房对江秋秋来说🆝🐢已🜟🃖经算很大的了,这里比星空徜徉更夸张,在这里打滚都要🗻♊滚一会儿才能滚一来回。
赞叹完,就开始看食材了,之前说要买的调料和配菜都被放在了桌案上的冰箱里,打开冰箱,让江秋秋比较惊喜🀣的是除了咩咩肉和她列的清单,冰箱里😭🄩还有很多其他的食材。
有猪肉、牛肉、一些鸡蛋,甚至还有笋、豆腐……各🚀🐐种奇奇怪怪种类📾的食材,都挺熟悉的。🕖
快到中午了,饭点了,光做一个羊肉汤太小气🗡🝋了,还是🏑🙗整一桌🜯菜好了。
牛肉跟胡萝🙽🏷卜一起🔗做搭档,豆腐单独煎做辣豆腐,西红柿配上番茄,猪肉肥瘦相🃧🚇👏宜,做五花刚刚好。
多余的一些🙽🏷就用来炒😗🁢竹笋,这样口味比较丰富,最后再来一碗热腾腾、满口飘香,一口酥烂的羊肉汤🉁🄙♤,太美了。
决定好之后,江秋秋先寻☿🅋摸出米,煮了一锅饭🗡🝋。
弄好饭之后,再整汤,今天买来的🆝🐢羊有半只⛝,特别大,一次肯定是用不完的,江秋秋这次准备取羊腿上的骨肉和肉熬汤。
厨房里的尖刀非常锋利,她手持尖刀,刀半立着,戳开绵羊柔软的肚皮,起刀柔滑,用劲儿利落。很快就将需要🀣的部分分了出来。
腿骨分出来,熬汤还😗🁢得切成小段,江秋秋把手里的尖刀换♸🍉🆌成了宽菜刀,那么🛏🛜用力一砸——
羊腿骨才算开了个豁口。
用菜刀和尖刀交替,😗🁢把腿上的肉和骨头分开,🗡🝋然后浸入凉水之中,浸泡可以让羊肉里的氨物质充分被浸出。
在泡制的水里再加上一些山楂,看上去八🍒竿子打不着的东西,糅杂在一起,山楂独特的酸风味儿不仅可以中和掉羊肉的膻味,还能给羊肉汤带来很不俗的口感。