“咖🄬🀦喱粉，牛至粉，姜黄粉，肉桂粉，🆆🍗黑胡椒粉……”
到最后，倒进适量的橄榄油，混合搅拌。
“他对香料的使用，这么自信？”一色慧心中满满的不可思议。越是高明的厨师，就越要求厨艺🀽🂎🍧尽善尽美。
他在电⚫视节目上，见到某些香料领域的权威，在烹饪前，通常把需要的香料称量，放在旁边待用。
香料多一克，或者少一克，料理完成时，味道都有细微的区🞆别。
这些细节，往往决定了料理🐳所能达到的高度！
“差不多了吧……”
夏羽把配菜摊放在一个透明的大烤盘上🆆🍗，转头去关火，端起煮锅，将锅里的水沥干，取🇽🞃出整只热气腾腾的鸡，摆在烤盘的配菜上。
第四次调配香料，也是最关键的环节。
番茄去皮，法式芥末一大团，先把这两样主料放在调配碗里，夏羽扫过厨台上的瓶瓶罐罐☶，脑中立刻浮现‘香料不等式’🔎⛈😙的对应计算公式。
找到对应公式，夏羽开始了心算。
“牛至粉5克，咖喱粉6克，橄榄☮💟油70毫升……”
这一步非常重要，某种香料多一克，均衡的香料公式都要毁于🔫🃥一旦。夏羽📟🜆⛢脸色放得严肃，取来一个15毫升的汤匙，一个5毫升的茶匙。
在专业厨房，汤匙和茶匙是不同的。
调味料，比如香料，用量少，就用茶匙来称量。
而油脂，🎲比如现在🎨用到的橄榄油，夏羽就用⚸固定15毫升的汤匙。
5毫升的茶匙，大概可装5克的盐。