这么算下来,至少要做二十多人份。
元巧看着🛍🛇店里的锅,常用的锅最多也就只能做个十几份。
比这还🕺🎯大的锅倒是也有,做个二🜮三十份不成问题,只不过一锅菜做得多了,味道和火候就不好💼把控。
而且店里用的是天然气灶,火最大也就是那样🐇♔🐇♔。😶🅼
最后元巧还🃕🗧是决定用小锅做,同时做两锅,反正店里空余的锅多得很。
元巧戴上昨天晚上找出来的棒球帽,把头发扎起来🞵😢后,以防头发落到锅里和菜里。
她先把做烩菜需要用到的粉条、海带🕙、木耳和银耳泡上,接着把昨天放到冰箱里的丸子拿出来解冻🁦。
将葱姜蒜辣椒切好备用,元巧起锅热油,把🛥昨天切好的五花肉片倒进锅里,肉的香味马上就出来了。
等煸炒出油后,元巧将切好的葱🜮姜蒜、辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮放进锅里和肉一起🏼🞙炒。
葱姜蒜的味道和刚刚的🂪👦肉味融合到一起,更香了😶🅼。
看着肉🕺🎯炒的差不多后,元巧沿着锅边倒入酱油。😶🅼
酱油遇到热锅,瞬间爆发出一股浓郁的酱香味,霸道的将刚刚所有的味道都掩盖,红白相间🝪🍹🍃的💼五花肉片也被染🆈成了棕红色。
接着把昨天切好的白菜放进锅里翻炒,水灵灵的大白菜慢慢的被炒出来水分,元巧趁着这个时机把上次从二爷爷家拿回来的西红柿切了几个,和泡好洗净的木耳和银耳一起倒进锅里翻炒。
翻炒一🕺🎯两分钟🛈🚜以后,往锅里加入水,🕙开始炖。
这个时候海带早已经泡好,元巧把泡好的海带洗干净切成段,把昨天炸好的豆腐干切成两厘米见方的薄片,和昨天炸好的丸子、小酥肉还有刚🚲🗐🚯刚泡好的粉条一起放进锅里煮。
李慧欣本来在外面追某个视频网站新出的选秀综艺,正在弹幕为自己新粉🕄🖤的哥哥尖叫打CALL,结果鼻尖就闻到了厨房飘来的香味。
以前李慧欣偶尔早上来的比较早,也会闻到早🐇♔饭过后店里残存的香味,但是没有🐥一次的香味有今天这么霸道。