回锅肉看似家常，但要做出好滋味也没那么容易，光是挑选五花⛧🜰肉便有许多讲究。
据说，最好的回锅肉用的五花肉要🅹挑选猪臀尖上那一块，那块肉肉质最好、最适合用来做回锅肉。而一整头猪身上那样的一块肉也仅仅只有两斤多。
沐瑾已经跟方大🝭🎛👱厨说了，拜托他交代采办的明日想想法子寻这么一块肉回来，若实在不行也就算了。
话说，这么好的肉做出来的回锅🁠肉也不知道是什么滋☂味，她也没尝过呢。
这是她要给四爷做🝣的，⚩想来采办上总会⛼☈有法子的。
椒麻脆皮鸡选材就简单易得多了，挑选养了两到三年的老公鸡就成，就是做的🖉过🙢🌆程略微有点🚰🗀儿麻烦。
沐🌂🟠瑾足足忙活了一个半多时辰，两道菜终于顺利出锅。
她不知道四爷喜不喜欢花椒的那种味道，麻椒脆皮鸡用的🗽♜麻椒量非常少，只🟊🛠🝴略有麻味，但丝毫不影响整个鸡的味道。
满厨的鲜香鲜辣🝭🎛👱味道，俩婆子馋🁠得不行，眼神一直往这边瞟，但没好意思说要尝。👋
沐瑾便装作没⚌看见，命小豆子和荞麦用食盒将两道菜装了，笑着告辞，带回了紫藤苑。
这两道菜她是特意为四爷做的，怎么可能先让俩婆子尝味🗽♜道呢
要尝也只🖫🕡有她⚌一个人能尝，吃不完便倒掉，荞麦他们都不🗽♜能尝。
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