杨怀仁整个过程🅭都十分专注，每一步，每一次下刀，都要求精确到极致，每一刀割完，都要不厌其烦的从新清洗刀🜢具和砧板。
用了很长时间，才把一条一尺长的河豚分割完毕，每一🃈个器官都完整的清晰可辨，才算分割完成。
清洗可食用的鱼皮和☕⚷鱼肉，要不断的揉搓，尽☿量揉搓出残留的血液和粘液。
最后才开始用片鱼刀把河豚鱼皮和鱼肉片成两毫米的薄片，码放在一个冰镇过的🙆白瓷盘中。
一道河豚鱼脍完成了，看呆了的徒弟🖲们心中无不对师父的精湛刀工所折服，同时，也对着道传说中天下第一鲜的美味垂涎欲滴。
虽然说对自己的技术☕⚷有信心，但是杨怀仁还是没有让大家品👆🆣👕尝，他要做的，是先拿老鼠做试验，才能保证他没有任何遗漏。
二丫领着丫鬟们抓🚳回来十几只老鼠，个头都算大的，被分别关在竹笼子里。
杨怀仁先分别给笼子里的老鼠编了号，然后分组交叉进行河豚🕜毒素含量试验。
一号☥二号老鼠分别给了一块河豚鱼肉，三号四号老鼠给了一块鱼皮🚶🗵。
而五号至十☘号老鼠就比较倒霉了，杨怀仁分给它们的分别是👆🆣👕河豚鱼肝脏，心脏和沾了血液的鱼肉。
只过☥了不大会功夫，吃了河豚鱼肝脏的🂆五号和六号老鼠就开始全身抽搐，抽搐了一会之后，便不再动弹了。
接着七号和八号老鼠也出现了同样的症状，不过抽搐🇧🇧的时间长了一些，结果同样是死亡。
而吃了沾了河豚鱼血液的九号和十号老鼠，症状出🍇🆀🌜现的更晚一些，整个全⚂🎦身麻痹死亡的过程也更持久一些。🖣🔚
而一号到四☘号老鼠，依旧行动自如，没有任何不适🍇🆀🌜的症状。
这说明杨怀仁分割的河豚鱼皮☳和鱼肉是没有毒的，可以食用。根据这次试验，也证明了他之前学到的关于河豚的知识是正确无误的。🎒
河豚毒👍素是一种神经性毒素，可是说是世界上已知的最毒🛔🜈的一种无机毒物，对🚠🔱🄖人类的最低致死量只有05毫克，而且即使是在现代，目前也没有最有效的解毒方法。
杨怀仁分别夹起一块鱼皮和鱼肉放到嘴里，立刻就感受到那种脆爽和鲜美，比起任何一种蛋白🜝🃋类食物，河豚鱼肉那种极度的鲜美都是它们🞮无法比拟的。