“请注意，每个参赛选手挑🜆⛟选完食🗏🚩材后，可以领取十个小型燃气😰管以及两桶食用水。”
因最先挑选食材而被喜悦冲昏头脑的这些参赛选手们🇼🏹，绝大多数都没注意工🅐🅫作人员此时的友情提醒。
闵父则因为距离轮到他挑选还早，🗏🚩路过燃👗气罐以及水桶时不由多注意了🞬🗒🚿一下。
在场这么多灶位，用的都是一种火力比较旺的卡式炉便⛒🙷🎾携煤气灶，这种煤气灶使用的是小型便携煤气瓶。
这样一瓶煤气罐，可以供给燃气炉使🙮🍱用二十分钟到三十分钟。
如果每🍸个人可以领⛗🚟十瓶的话，两个小时就算不间断火源都足够使用了。
前方👱几位参赛者正往最前方走，前面是肉类及海鲜食🇼🏹材存🎙👜放点。
闵父只来得及匆匆看了一眼，发现🗏🚩一🙮🍱个水桶只有二十升，两桶水四十升。
如果要做三道菜的话，肉类大多需要焯水，🎭🔖🀫蔬菜也需要清洗，加上烹饪🞬🗒🚿需要的水，水量即使不算少，但也绝对不算宽裕。
想到自🍸己准备的三道菜，闵父略🎗有些担忧水不够用。
厨师在烧饭时，大多不会考虑水的问题，因为绝大多数⛒🙷🎾餐厅都使用🐺🄾流动水，也不知道这家餐厅是故意的还是欠考虑。
有时长🍸限制的情况⛗🚟下，绝大多数人会选择将食材先全部备好，再统一🈒♚🉀进行烹饪。
而如果有人一开始就准备超过三道菜的备菜，可能最后会变成时间足够，但水却不够⛇的情况。
水在整🍸个烹饪😉系统都有这不可或缺的重要地🎭🔖🀫位。
不仅仅是食材处理上需要水源，预烹饪过👗程比如肉类焯水的过程往往节省不了多少水，正式烹饪过程中，谁也是必不可少的。
尤其是中餐许多菜式🕩🌒⚋，需要做高汤汤底或者🎭🔖🀫勾芡之🗎🚡🔾类的操作。
这类技法比起爆炒煎炸等烹饪🄇手法来说，更需要一定的水源，多一点少一点都会对味道造成不可更改的影响。