炒出🎙了糖色出来后,🝗把一旁的五花肉倒入锅内,转中火。快速翻炒。让每块五花肉都裹上糖色。
继续又加上姜片,翻炒。
加入适量的酱油,翻炒匀均后。倒入热水。接下来开始调味🃚,放入适量的🔆♿盐,之后,又☔放了一包黄亦云给的布包进去里头一起去小火炖煮半个时辰。
等收汁之后,便可以起锅装盘。
只是随着转为小火慢慢炖煮的时候,那包香料一块和五花肉一起炖煮的时候,香味越来越浓📍厚。
直至出锅后色泽红亮、味道香浓。
“张掌柜的你试🇱🜗试。”老王递给一双筷子给张掌柜道。
他做了多年的五花肉,竟然不🏇🗽♢知道他🗁😭做的红烧肉这么香。🚏
“嗯,软烂滑润、🌠🀣⚋肥而不腻,比起以前做的红烧肉多出一股别致的味道,要好吃几分,加上色香味俱全,好吃🏜,好吃。”张掌柜连连的吃🀷上好几块后道。
老王也拿起筷子,夹起红烧肉吃了起来。
一🚾😽会儿后,⚷他们两人相视想到了什么一般,双目望向那布包。
往日里头做红烧肉步骤💬差不多,唯一的区别,就是把这包香🃚料和五花肉一起炖煮,这才改变了红烧肉的色泽和口味以及香味。
等他们拆开这香料包后,见里头只是一些叶子木皮碎块后,他们仔细看了看,又闻了闻后,📍根本认不🍹🍄🅟出这是什么东西⛾☗后,有些失望了起来。
“掌柜的,要是有这些香料做菜,那每道肉菜做出来的都要比原先好吃不上,估摸着⛲要带动许多客人来咱店里头吃饭呢?”那老王道。
“这道理我岂会是不知。”客人来店里头吃饭,不外乎是享受味蕾,菜好吃,自然来店的人越会多,加上口口🏜相传之下🗓🛐,来酒楼的人自然是会越来越多,生意越好之后,赚钱自然也越多了。
“咱们看不出来这些是什么,要不拿给药铺的大夫📓🚛看看,毕竟他们见过许许多多的药材,指不定也认识呢?”
“成,我去试试,不然的话,只好在她哪里买了。”只是今日见黄亦云面上带着😺🆟🐷镇定自信之色,没有把握她就不会拿出这东西出来了。