胡管家用笔认真记下所有意见，这是多年总结的经验，⚊无论客人说什么，态度最重要。
总统套房服务这么多年，也有不少懂吃的客人，不管对不对，先用笔记下来，按照程序反馈给后厨，自己就🟏算完成任务。
庄臣没有管别人，肚子真饿了，更何况😪都是名贵食材，配上米饭，大快朵🌓⚑🐯颐，先吃饱再说🁤。
很快消灭🍝🉁🄘完两道菜，意犹未尽，尤其是鲍鱼汁浇到正宗五常大米🄃🞃上，♞那味道……
第三道是清炒双素，清淡可口，正好解腻，配上广式白粥，软🄍🟠🞢糯香滑，胃暖💃🏎暖📒的，很舒服。
“清汤松茸，补脾益胃，强身健体，⚒您尝尝。”
胡管家端上汤👋，直接拿出纸笔，等🇮待庄臣点评。服务员盛满一碗，送到面前，庄臣舀起一勺，喝下，置身于山野之间，幽🝼🐡🁝谷竹林，到处郁郁葱葱。
一颗小小松茸，破土而出，白色身体充😪满生命的希望，一点点探🄃🞃出头，好奇的打量着新世界。
山间走来农家女，清纯可🈟人，天真烂漫，欢快的穿梭竹林。嘴里哼着山歌，时不时蹲下身，小心翼翼挖出松茸和春笋，放进背后竹篓。
一阵清📤风吹过，各种草木之香扑鼻🇮而来😪，青草的羞涩……竹叶之挺拔……松香的典雅……
所有的一切都融合🟕在泥土芬芳之中，大地母亲张开怀抱，🃧孕育生命，万物并作📒，吾以观复。
满意道“不错，野生香格里拉🏷🞭🗗松茸，用鲜鲫鱼汤熬制，原汁原味，相得益彰。”
“尤🌌♐其是处理方法🟕，先盐水腌，再🇮沸水焯一下，好像还加入蒿子秆叶和柚予皮……”
庄臣又喝一勺，仔细品味，果然另有猫腻。松茸再鲜，也免不了有土腥气，如何最大限度突出自然之鲜，是考验厨🗣🝠🌢师的关键。
越是顶级食材，烹调手法越简单干净。可不是📢🜢说清水随便🃧一煮就行，那还要厨师干什么？
真🔷🅎正高手是做减法，去伪存真，取其精华去其糟粕，充分挖掘食材之美才是王道。
这道菜庄臣最满意，无论火候还🙬🍡是处理都很恰当，不愧是大厨水平，有点意思📒。