晚饭很🂫丰盛,得知赵🕵🍼🍘顼要在家里吃饭,曾二梅使出了拿手本事,特别🌆是一道‘蟹生’吃的赵顼赞不绝口。
前几日有人送了几篓螃🟦🟙蟹来,意外的肥美,家里吃了好几顿,什么火锅、炒螃蟹、清蒸什么的。
而蟹生则是在大宋本🕵🍼🍘来🟦🟙的作法基础🏭上改进而来的。
螃蟹清洗干净⚿,剥开壳,去掉肺叶和杂物,然后切块用高度酒和盐腌制备用。
高度酒是杀菌,这个必🟦🟙须有,不然沈安⛚🚺不敢吃。
第二步就是用胡椒腌制,这个要求🏭时间长一些,不过曾二梅没这个时间,只能把配🂺📳料下重些。最后就是姜末和各种配料调汁浇上去。
赵顼夹了一块,轻轻一吸,那蟹肉就进了嘴里,接着那鲜美袭来,让他不禁举杯喝了一口酒🚐💟。
酒水在嘴🙾🐀里和着蟹肉,顿时那味道就弥漫开来。
“鲜!鲜!鲜!”
赵🌩🁮顼吃的赞不绝口,果果也想吃,却被沈安拦住🃵🜅了。
“哥哥……”
果果觉得很委屈,为啥自己不能吃呢?
特🌩🁮别是赵顼吃的🄲🁝眉开眼笑的,让她再也忍♵🌭不住了。
沈🌩🁮安干咳一声,“小孩🟦🟙子肠胃不好,别吃这个东西,吃熟的。”
果果噘嘴,别过脸去,杨🅮卓雪笑道“👡你哥哥是为你好,没见我也不能吃吗🍢,就他们两个饕餮吃。”
“娘……”
坐在边上圈椅里的芋🕵🍼🍘头突然一扒拉,就把一块🞧螃蟹壳子扒拉了出来。