拎了满满两袋的半有机肥番茄回到了酒楼,侯刚到厨🔝房交待了这些要优先用给888号包☆☮间的配菜里,剩下点到这个菜的,都要优先用这些番茄。。
随后侯刚便坐到收银台里,交待楼面和点菜的服务员多推荐客🂏人点番茄炒蛋,甚至一些消费高的客人,可以赠送一盘。
之后,就等着看客人的反应了。
今天不是什么🃴🜂⚿周末,酒楼午餐的生意其实很🁝📐一般,或者可以换个形容词冷清。
摆着四十🚟个大桌子的酒楼大厅里,零零散散的坐着几桌客人,包间也只开了两个;
其中还有两桌是两三个老人,这类客人基本上就是把这酒楼当成茶楼来玩了,一坐就是小半天,点的都是清淡的菜式,一壶茶可以续好多趟水,期间不时还会叫服务员换茶叶;
侯刚倒不🚟是嫌弃这些人的消费低,甚至可能还赚🔲🄟不回空调的电费;
有这些人在,甚至能够制造一些虚假的繁荣,而且,这些人的子侄一般消费🇪🛖🜜能力都不差,若是他们来熟,来惯了自己这里,也是能带来不少客源;
家庭聚餐之类的活动,大多数家庭都是由长辈话事,比如选地方,选时间,然后🄈🞸小辈们点菜买单什么的,留住几个老人,就意味着留着好几个家庭的客户;
侯刚特别关注的就是那两桌老人的反应,因为那两个桌号的点菜👥🕝单此时就摆在他面前。
台号35木耳莲子炒百合,番茄炒蛋,上汤豆苗,唯🔝一有肉的就是一个茶树菇炒牛柳。
这样的菜,对于两个看起来六七十岁的老人,其实已经是有多了,侯刚很清楚,自己的酒楼例牌的份量可以比得上星级酒店⚤📙的中牌了。
台号🍍38红烧茄子,盐水菜芯,洋葱炒回锅肉,凉拌青瓜,上面本来已经划了一划,那一划代表着点菜结束,估计是被服务员推荐后打动了,又在下面加了一道番茄炒蛋。
侯刚自己守在这里的原因,就是想听到这些人的真实评价,国人性格都是内敛,即便是吃到了味道很不好吃的菜,一般也不会当面说出来;
要么下一次再不会点这个菜,朋友点了,也🁝📐只是🔲🄟会说换个菜之类的,不会说这店的这个菜做得不好吃;🍞
要么就是甚至不再来这家店了,朋友约了🛐,也会要求🔝换个地方;
反正你也不知道原🖜📙因,可能很久了,发🈑♑🇭现一个或者几个熟面孔突然好长时间没来了,还不知道怎么回事。