鱼⛚🛁🙛肉需要提鲜的调料,一大勺蚝油,倒上两瓣蒜泥,半勺海鲜酱油,加满香油,最后撒🖿😜上一层香菜末,一碗调料就调好了。
鲢鱼剔骨去内脏,👢切成鱼🍹🍄🅧片,青菜清洗备好。
最后再准备一碗面👢粉,井水调好,打上一个全蛋,揉搓捏圆,放置🆝🐥🁼个十分钟左右,拿出面团,直接擀成薄饼状,这时再用刀将整张饼切成细条。
撒上🝛🝝一小把面粉,和细条抓匀🄁🐀,纯手工的面条就做好了。
这时的锅底已经沸腾了一会儿,一团手工面条,🇯一把各式青菜下锅煮熟。
忙活完这些乔明才去换了身干爽的衣💑👇服,这才安安稳稳的坐下来准备吃饭。
夹起一片鱼肉在锅里涮个🍹🍄🅧几😕🁏🄯秒钟快🜦速捞出,直接丢进调好的酱料里。
雪白的鱼肉🉢🉂瞬间被调料包围,夹出之后,筷🏨子抖上一抖,剩余的调料味道就足够💯了。
这样鱼肉的温度才能快速下降,蘸到的酱汁又均匀,放进嘴里,肥美的鲢鱼肉纹理清晰的💁粉粹在口中,咸口的酱汁使鱼片更加的鲜美了几分。
柔软顺滑,丝毫不用费力,一片肉就消失在了口🇯中。
白嫩的鱼肉一片接着一片🍹🍄🅧,越吃越觉得鲜,🏨偶尔腻了🖧吃上几根小菜,惬意的很。
又过了一会儿,锅里的面条😕🁏🄯褪去了白色,开始变的半透明。
捞出一筷子,拌🏌一勺调🈂料,加几片鱼肉,大口大口的送进嘴里。👝
鱼汤的鲜美已经完👢美的渗入了面条中,软🌸嫩Q弹🇯,吃起来十分爽口,再加上井水里的一丝清甜,味道和口感根本不是买来的面条能比的。
剩下的面条如法炮制,汤底越煮,味道便越浓,一会🖧儿工夫乔明的肚皮便像气🏭🝖球一样鼓了起来。
吃的🝛🝝饱饱的,他打着伞来到了葡萄藤下💲,好🏨在葡萄藤的叶子够大够密,逍遥椅上倒是没淋上什么雨。
乔明直接把逍遥椅搬到了外屋地,倒在了逍遥椅🇯上,躺下的那一刻,他的身心好似都放松了下来。